1.北京御茶园美食的详细菜谱 北京御茶园美食是北京的传统美食之一，以其色香味俱佳而著称。以下是一份详细的北京御茶园美食菜谱，供您参考。 【菜名】茶香饼 【原料】 - 面粉 200克 - 白糖 100克 - 鸡蛋 2个 - 泡打粉 5克 - 茶馆香饼粉 10克 - 清水 120毫升 【做法】

1.将面粉、白糖、泡打粉混合在一起，加入鸡蛋，搅拌均匀。
2. 加入清水，揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小球，用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上刷一层油，撒上一层茶馆香饼粉。
5. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。 6. 将螺旋形的面团擀成薄饼，放入烤箱中烤15-20分钟即可。 【制作流程】 适合人群：所有人 禁忌：无 【功效】 茶香饼具有清热解毒、润肺止咳的功效，适用于咳嗽、哮喘、口干舌燥等症状。 【注意事项】

1.面团要揉光滑，以免出现面团开裂。
2. 擀面时要擀成薄片，以免烤时变形。
3. 烤箱温度和时间要掌握好，以免饼干变形。 【总结】 这道菜品香甜可口，口感酥脆，是北京御茶园美食中的经典之一。它适合所有人食用，但需要注意面团和擀面的技巧，以及烤箱的温度和时间。