老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛蹄筋红汤怎么弄好吃和牛筋汤的煮制方法与技巧的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛蹄筋红汤怎么弄好吃以及牛筋汤的煮制方法与技巧的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 八成熟牛蹄筋怎么吃
2. 牛筋汤的煮制方法与技巧
3. 牛蹄筋萝卜汤流食做法
4. 孕妇喝的牛筋汤做法

八成熟牛蹄筋怎么吃

食材用料:牛蹄筋300g、葱10g、姜5g、食盐5g。

方法/步骤

1、把牛蹄筋洗净控水待用。

2、将葱一半切段，一半切末，姜切片放好备用。

3、把煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片、料酒烧沸，再投入牛蹄筋，移至小火上煮2小时左右，牛蹄筋煮至8成熟即可。

4、当牛筋全部煮好后，将其捞出洗净，再用沸水煮透，捞出晾凉，切成薄片，置于容器内。

5、将葱切末，放入容器内，加适量香油、辣椒油、酱油、花椒粉、鸡精制成汁，倒入改刀的牛筋里拌匀即可。

牛筋汤的煮制方法与技巧

在煮牛筋汤的时候，一定要把牛基金洗干净以后放入锅中，放入大料，五香，八角。葱姜蒜，盐，酱油这样子闷煮两小时一定要小火慢煮，这样子煮出来的牛筋才非常软糯好吃。

牛蹄筋萝卜汤流食做法

做法

1:冷冻熟猪骨

（如果是生的，请先用热水烫过去血水）不用退冰，加水直接开大火，滚后转小火，煮个两小时

（水的比例为3:1，猪骨高度1，水的高度3，好随意的比例，连量杯都省略）。

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2:两小时后会发现有白汤的感觉，而且会闻到香香的味道，此时水位大略变成2.5:1，拿出白味增，加两汤匙溶入白汤。

3:尝尝看咸度喜不喜欢，如果太淡，就慢慢加盐吧，只要用盐调浓淡就可以囉，完全不用再用到其他的调味料，有没有好easy～

4:火不要关，长长的牛筋用剪刀剪成大概2公分宽

（约一口大小），小火滚10分钟。

5:洗净的美生菜一片片放入汤里，大约放入1/4颗，关火盖上盖子闷3分钟。

6:掀盖翻搅美生菜直到全部浸入汤里，就可以盛起来囉！

孕妇喝的牛筋汤做法

食材

牛蹄筋100克，花生米100克，大枣20枚，当归5克，植物油、精盐各适量。

制作方法

1、年蹄筋洗净，切成块;花生米、大枣洗净。

2、沙锅置火上，加适量清水，放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归，用旺火煮沸后，改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时，加入植物油、精盐调味即可。

关于本次牛蹄筋红汤怎么弄好吃和牛筋汤的煮制方法与技巧的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。