【美食冤家吃货必吃食谱】

一、食材准备

1.猪肉五花肉500克
2. 姜10克
3. 大葱1根
4. 料酒20毫升
5. 生抽20毫升 6. 老抽10毫升 7. 冰糖适量 8. 八角2个 9. 干辣椒2个 10. 食用油适量

二、制作步骤

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒继续煸炒均匀；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟； 6. 加入姜片和葱段，继续焖煮10分钟，直到汤汁浓稠； 7. 完成啦，可以装盘享用啦！

三、适合人群

1.五花肉五花肉适合人群：无限制，但孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有肝炎等疾病的人不宜多吃；
2. 姜姜适合人群：无限制，但孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有肝炎等疾病的人不宜多吃；
3. 大葱大葱适合人群：无限制，但孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有肝炎等疾病的人不宜多吃；
4. 料酒料酒适合人群：无限制，但孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有肝炎等疾病的人不宜多吃；
5. 生抽生抽适合人群：无限制，但孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有肝炎等疾病的人不宜多吃； 6. 老抽老抽适合人群：无限制，但孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有肝炎等疾病的人不宜多吃。

四、禁忌

1.红烧肉不宜放太多糖，否则会影响口感；
2. 煮红烧肉时不宜加冷水，否则肉容易烂；
3. 煮红烧肉时最好使用砂锅，这样煮出来的肉质更加鲜美；
4. 红烧肉最好在空腹时食用，否则容易消化不良。