很多朋友对于土豆羊肉怎么弄好吃和阿山土豆炖羊肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊羊肉炖土豆怎么做好吃
2. 土豆烧羊肉的做法
3. 阿山土豆炖羊肉的做法
4. 土豆炖羊肉，来自内蒙的暖暖的家常的爱，各位是否感受到了呢

腊羊肉炖土豆怎么做好吃

食材清单

羊肉250g、洋葱半个、葱适量、蒜2瓣、姜1片、孜然粉适量、茴香适量、老抽3勺、土豆1个、食盐适量、味精适量、白糖适量、香菜1把

烹饪步骤

1首先，葱姜蒜切好，葱切段，蒜拍碎，姜切丝。土豆切块，香菜切碎，羊肉切大块。准备好辅料。香菜切碎

2锅烧热，加食用油，放入孜然粉翻炒，加入羊肉继续翻炒大约一分半，然后加入葱姜蒜洋葱茴香继续翻炒一分半。加入老抽，糖翻炒后加水700毫升左右。

3炖一小时，记住不要糊锅。加土豆，铺在羊肉上，不要翻炒。继续盖锅盖半小时。

4半小时后加香菜翻炒

5然后食盐味精适量，出锅啦。开吃！

土豆烧羊肉的做法

主材料:羊肉500克，土豆1个，山药2根

辅料:冰糖15克，生抽1勺，老抽1勺，葱段10克，蒜末15克，油20克，盐10克，香菜适量

做法:

1.羊肉泡去血水，切块，凉水下锅煮开五分钟之后捞出沥干水分

2，土豆，山药去皮切成块备用

3，锅中放油和冰糖化开后放入羊肉翻炒上色，再放入生抽，老抽，葱姜爆香翻炒片刻！

4，倒入热水末过羊肉两手指肚高度即可，开锅小火炖半小时左右！

5，放入切好的山药，土豆

6，炖20到30分钟左右放盐和鸡精调味即可撑出，撒香菜末即可

阿山土豆炖羊肉的做法

把羊肉用水焯一下，锅热放油，放羊肉，放调味品，以后加水炖20分钟，以后加入土豆块。

土豆炖羊肉，来自内蒙的暖暖的家常的爱，各位是否感受到了呢

做这道菜最主要的食材就是羊肉，我们选择小羊的前腿和肋条来做。肉质比较鲜美有质感，这个也是做手把羊肉的主要部位。肥瘦均匀的肉是很适合做炖菜的。在开始做之前，我们要对羊肉做一个清理，也就是要用面团将羊肉表面的杂物和羊毛粘掉。

（这个也是内蒙人处理羊肉的最传统的方式。）将羊肉切成小块，在冷水中下锅，煮沸后撇去沫。将姜切片，葱切成段，蒜剥开即可。准备一些花椒和干辣椒然后依次下入锅中，炖20分钟之后，加入盐和酱油。由于，我们使用的是小羊所以在加入盐和酱油后再煮20分钟即可。

接下来，便是处理土豆了，将土豆削皮之后，清洗干净。然后切块，等待羊肉炖至酥烂之后，倒入土豆块同煮，直到把土豆煮烂为止。这样基本的步骤也就完成了。最后，我们调大火收汁，撒上葱末或者葱丝、香菜都是可以的，到这里酥软入味的土豆炖羊肉就做好了。小编本人也是有接触过内蒙人，他们真的是对肉有着迷之的执着和爱。内蒙人吃肉真的是豪放至极。以我们最常听说的手把羊肉和烤羊腿为例。这也就造成了很多人对内蒙人民的误会，他们并不是每顿饭都是吃牛羊肉的。不过，内蒙的牛羊肉确实是肉质鲜美就是了。

OK，关于土豆羊肉怎么弄好吃和阿山土豆炖羊肉的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。