春日的美食，让人心情愉悦，同时也能提高免疫力。下面，我将介绍一款简单易做的春日美食——青椒肉丝。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是需要提高免疫力的人群。 禁忌： 青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏维生素C，使营养成分流失。因此，如果正在服用维生素C补充剂或有其他疾病的人，应避免食用青椒。 制作步骤： 所需材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香；
3. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝翻炒；
5. 加入适量的生抽、糖、盐翻炒均匀； 6. 撒上葱花炒匀即可。 这道菜味道鲜美，口感爽脆，营养丰富，是一道非常适合春日的美食。 在制作这道菜时，需要注意瘦猪肉丝的腌制时间和煸炒的时间，这样可以让肉的口感更加鲜嫩。同时，在翻炒时也需要避免过度炒糊，以免影响口感。 青椒富含维生素C和纤维素，能够提高免疫力，促进肠道蠕动，预防便秘。同时，青椒还含有抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老。因此，这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合春日食用。