(一)制作流程 1.材料准备 寿司米：200克 白醋：2汤匙 盐：1茶匙 紫菜：1张 三文鱼：200克 寿司醋：1汤匙 糖：1汤匙 酱油：1汤匙 芥末：适量 2.将寿司米洗净，用清水浸泡30分钟，然后沥干水分，倒入电饭煲中煮熟。 3.将煮熟的寿司米倒入大碗中，加入白醋、盐、紫菜，搅拌均匀。 4.将紫菜铺在寿司席上，将搅拌好的寿司米倒在紫菜上，用手捏成小山丘形状。 5.在寿司米小山丘上铺上三文鱼，再撒上寿司醋、糖、酱油和适量的芥末。

(二)适合人群 寿司是一种非常适合年轻人的美食，因为它既美味又健康。寿司的主要食材是三文鱼，是一种高蛋白、低脂肪的食品，有助于保持身体健康。寿司还富含维生素C和E等抗氧化剂，有助于预防疾病。 寿司也适合所有年龄段的人食用，因为它是一种简单、美味的食物，不需要过多的技巧和准备。对于老年人来说，寿司中的鱼类和蔬菜富含的Omega-3脂肪酸和抗氧化剂有助于降低心血管疾病的风险。

(三)禁忌 虽然寿司是一种健康的美食，但是它也有一些食用禁忌。寿司中的鱼类和蔬菜都富含蛋白质和抗氧化剂，但是如果过量食用会导致摄入过多的钠和饱和脂肪酸。此外，寿司中的醋和糖也具有一定的酸性，如果过量食用可能会对牙齿造成伤害。

(四)总结 寿司是一种美味又健康的主食，既不需要太多的技巧和准备，又适合所有年龄段的人食用。但是，寿司中的鱼类和蔬菜都富含蛋白质和抗氧化剂，如果过量食用会导致摄入过多的钠和饱和脂肪酸。因此，在享受美食的同时，也要注意适量食用，保持身体健康。