大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白灼鸭怎么弄好吃的问题，以及和鸭子白灼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鸭子白灼的做法
2. 白灼鸭杂做法
3. 白灼咸水鸭怎么做好吃
4. 可乐鸭的家常做法白灼

鸭子白灼的做法

鸭1只

辅料

葱2根姜2小块蒜2瓣香菜1棵食盐适量花生油适量酱油适量

步骤1

准备好食材

步骤2

整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定

步骤3

用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出

步骤4

放凉后切成均匀的小块

步骤5

将生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎，一起放入小碗中，调入花生油、酱油拌匀即可

步骤6

蘸上调味汁，开吃吧

烹饪技巧

调味汁加点煮鸭的汤稍微稀释下味道更鲜哦

白灼鸭杂做法

1、农家鸭子半只，姜5克，料酒5克，糖6克，盐10克，八角2个，香叶4片。搓洗鸭子用的盐8克。

2、选择农家的鸭子，用盐搓洗干净鸭皮，煮出来的鸭肉更香浓，把鸭翅折入鸭翅根中，鸭爪弯在鸭腿侧面。

3、准备好简单的香料，湛江白切鸭讲究鸭子自身的香味，无需太多的香料。

4、锅中热水煮沸，放入盐，料酒，白糖，姜，八角，香叶与鸭子。煮至九成捞熟即可捞出来即可

白灼咸水鸭怎么做好吃

鸭子半只

辅料

盐适量

步骤1

买来的鸭子洗干净，用凉水泡10分钟

步骤2

沥干水分后，鸭子全身均匀撒盐

步骤3

给鸭子稍按摩3分钟

步骤4

装在密封的盒子里，放入冰箱冷藏24小时

步骤5

24小时后拿出来用冷水稍微冲洗一下鸭子表面的盐分

步骤6

上蒸锅盖个盖子

（为了减少水蒸气）蒸25--35分钟

（看鸭子大小增减时间）

步骤7

蒸好的鸭子不要马上掀盖子，等锅的温度全部降下来了再取出来

步骤8

放一个有盖的容器里，放冰箱冷却4-5小时

步骤9

切片摆盘，OK

可乐鸭的家常做法白灼

鸭子洗净斩成小块。

青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。

炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。

爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。

再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。

倒入可乐没过鸭肉，烧开。

转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。

鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。

至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可

关于白灼鸭怎么弄好吃，鸭子白灼的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。