冷冻的鸡米花怎么弄好吃,买的速冻鸡米花怎么做好吃
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冷冻的鸡米花怎么解冻
不需要解冻,可以直接制作,直接将其带入热油中炸上三分钟即可捞出,炸鸡米花用玉米油最佳,油八成热时,下入鸡米花即可。
鸡米花炸好后,需要控油,可以食用厨房吸油纸,将其多余的油份吸收,在保存鸡米花时,将其用保鲜袋封好,放入冰箱冷藏保存即可。
袋装速冻鸡米花的做法
1.
准备好300克袋装速冻鸡米花
2.
油烧6层热倒入300克鸡米花,筷子放进去有小泡泡
3.
中火慢炸5分钟,让300克鸡米花熟透
4.
熟了后会浮上来,300克鸡米花变色捞出
5.
油温至七八成热,倒入300克鸡米花复炸
6.
300克鸡米花很快上色,上色出锅
7.
可以食用了
买的速冻鸡米花怎么做好吃
解冻后直接炸,再下点番茄酱
袋装速冻鸡米花油炸做法
买的冰冻鸡米花无需解冻,油温175摄氏度下锅炸3分钟左右至熟透捞出沥干既可食用。
第1步:选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉,洗净,切成均匀的小块,备用。每100g鸡肉块加入4.5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后,再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。
第2步:按照调浆比例
(鸡米花炸粉:水=1:1.2~1.3),量取炸粉和水,混拌均匀,备用;每100g腌好的鸡肉块加入25g调好的浆,混拌均匀,确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液,至没有大股浆液流下即可。
第3步:把沥浆后的鸡块用粉覆盖,用手稍压,然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块
(不要太用力,注意将肉块分散开,避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可,掂去浮粉,将上过粉的鸡块放在掂粉筐中轻轻抖动,使鸡块表面出现自然鳞片状外观,待炸。
第4步:油炸:锅中放入适量的食用油
(约为待炸鸡块量的2~3倍),建议:油温控制在175℃~180℃,时间2分钟至表面颜色金黄即可。
第5步:处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上,均匀摆放好,再放到预热好烤箱,上下火180度,烤18分钟左右,然后装好放入冰箱冷藏。
冷冻的鸡米花怎么弄好吃和买的速冻鸡米花怎么做好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!