晒干的腊肉怎么弄好吃，风干腊肉怎么处理再吃

2024-08-06 08:47:37 作者：模板小编 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下晒干的腊肉怎么弄好吃的问题，以及和风干腊肉怎么处理再吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

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提前焯水，这样好切也好炒，吃着不会太硬！

最好是先洗干净,再烹制。也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。由于干腊肉是生肉腌制再经过烟熏,不可直接食用。

先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,

腌肉晒干了就成了腊肉，这种腊肉吃起来有一种哈刺味，有些人不喜欢这种味道，但有很多人特别喜欢吃；如自己不喜欢吃，可拿到市场或酒店去出售，会有很多人要买的，并且价钱还非常高。

首先准备食材：猪肉适量、食盐适量、生抽适量、白糖适量、白酒适量、花椒适量。

风干腊肉的腌制方法：

1、首先按照一斤肉15-20克的食盐的用量来准备，炒锅放到火上加热，然后把花椒和食盐一同放入到锅中炒，炒热之后取出。

2、将猪肉切成长条大块，放入盆中。将炒至好的食盐均匀的涂抹在肉上，然后将肉的一头穿上棉绳，悬挂到阴凉通风处晾大约两三个小时的时间，直到表面变得干燥。

3、肉表面变得干燥之后取下放入盆中，倒入生抽、白糖、白酒，涂抹均匀之后腌制上大约十几个小时的时间，中间每隔一段时间将肉翻一下。

4、腌制时间到了将肉悬挂到阴凉处风干上1天的时间，时间到再次取下来用同样的方法腌制上十几个小时，再次悬挂到阴凉处风干3天左右，直到干硬即可

好了，关于晒干的腊肉怎么弄好吃和风干腊肉怎么处理再吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！