乌鲁木齐大学美食街

(1) 详细菜谱 【食材】 - 羊肉 100克 - 洋葱 1个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 辣椒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 面粉 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将羊肉切成小块，加入料酒、盐、生姜、蒜、辣椒腌制20分钟；
2. 洋葱切成小块，加入腌制好的羊肉、面粉、清水，搅拌均匀，制成面团；
3. 将面团擀成薄片，切成细条，切成约1厘米厚的片；
4. 在锅中加入适量食用油，烧至7成热，放入切好的面条炸至金黄色；
5. 捞出炸好的面条，沥干油份； 6. 将炸好的面条装入碗中； 7. 加入腌制好的羊肉、洋葱、姜片、蒜末、辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋，搅拌均匀即可食用。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢羊肉的人。 【禁忌】

1.孕妇、小孩和老人应避免食用油炸的面条；
2. 患有心血管疾病、高血压、糖尿病等疾病的人应谨慎食用；
3. 胃肠道功能较弱的人应适量食用，不要过量。

(2) 详细制作流程 【食材】 - 羊肉 100克 - 洋葱 1个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 辣椒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 面粉 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将羊肉切成小块，加入料酒、盐、生姜、蒜、辣椒腌制20分钟；
2. 洋葱切成小块，加入腌制好的羊肉、面粉、清水，搅拌均匀，制成面团；
3. 将面团擀成薄片，切成细条，切成约1厘米厚的片；
4. 在锅中加入适量食用油，烧至7成热，放入切好的面条炸至金黄色；
5. 捞出炸好的面条，沥干油份； 6. 将炸好的面条装入碗中； 7. 加入腌制好的羊肉、洋葱、姜片、蒜末、辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋，搅拌均匀即可食用。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢羊肉的人。 【禁忌】

1.孕妇、小孩和老人应避免食用油炸的面条；
2. 患有心血管疾病、高血压、糖尿病等疾病的人应谨慎食用；
3. 胃肠道功能较弱的人应适量食用，不要过量。

(3) 详细制作流程 【食材】 - 羊肉 100克 - 洋葱 1个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 辣椒 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 面粉 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将羊肉切成小块，加入料酒、盐、生姜、蒜、辣椒腌制20分钟；
2. 洋葱切成小块，加入腌制好的羊肉、面粉、清水，搅拌均匀，制成面团；
3. 将面团擀成薄片，切成细条，切成约1厘米厚的片；
4. 在锅中加入适量食用油，烧至7成热，放入切好的面条炸至金黄色；
5. 捞出炸好的面条，沥干油份； 6. 将炸好的面条装入碗中； 7. 加入腌制好的羊肉、洋葱、姜片、蒜末、辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋，搅拌均匀即可食用。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢羊肉的人。 【禁忌】

1.孕妇、小孩和老人应避免食用油炸的面条；
2. 患有心血管疾病、高血压、糖尿病等疾病的人应谨慎食用；
3. 胃肠道功能较弱的人应适量食用，不要过量。