各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享做刺身的骨头怎么弄好吃，以及三文鱼尾部刺身好吃吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 怎么做生鱼片生鱼片好吃吗
2. 剩下的生鱼片怎么吃
3. 三文鱼尾部刺身好吃吗
4. 草鱼刺身做法

怎么做生鱼片生鱼片好吃吗

选择活水养的鱼，吃之前需要清养几天，为的就是让其吐干净泥沙和排泄物。然后杀鱼的时候要先在鱼尾处割一刀吊起来让其放干净血，这样吃起来就不会很腥。注意刀法，取其背部没有骨头的两块肉肉，用厨房纸巾吸干净血水。最后片成薄片，注意片得越薄口感会越好。片好之后可以放冰箱里急冻一会，吃起来会更好，当然不喜欢的可以不用。将鱼片和其他切成丝的材料捣混在一起就可以吃了。好的鱼片，吃起来清甜爽口，味道真的不错??

剩下的生鱼片怎么吃

事实上生鱼片并不是所有的都是完全生吃的。其中一种较为常见的是将生鱼片的腹部在炭火中微微过火，让鱼片油脂出来并散发香味，然后迅速将其放入冰水中冰镇，之后方可取出摆盘食用。

2、另一种较为普遍和流行的吃法，是将生鱼片在热水中轻轻烫一下，然后迅速放在冰水中冰镇，之后方可取出摆盘食用。

三文鱼尾部刺身好吃吗

不好吃。

虽说文鱼刺身的主要材料是文鱼，但文鱼鱼尾是没有什么肉质的，而制作文鱼使用的文鱼肉，需要饱满、肥美具有光泽，那样做出来的文鱼刺身口感才会好，营养价值才会高，所以文鱼鱼尾是不建议用来做刺身的。

草鱼刺身做法

步骤/方式1

准备一天草鱼，去鱼鳞和鱼鳃

步骤/方式2

沿着肚子上鱼鳍和面上的鱼鳍连线，切开

（背上切开，肚子里不要切断)

步骤/方式3

拉开后是这样

步骤/方式4

肚子中间切开

步骤/方式5

沿着鱼骨头把肉剔下来

步骤/方式6

剔好的鱼肉

步骤/方式7

贴着鱼骨头上的肉侧着切

步骤/方式8

沿着中间切开一点点，然后把刀斜着，贴着鱼皮切

步骤/方式9

再把鱼肉斜刀片出透明的蝴蝶片状

步骤/方式10

鱼肉依次片好再用过滤后的清水简单清洗一下

步骤/方式11

黄瓜洗净切成薄片备用

步骤/方式12

将鱼头和鱼骨摆入盘中

步骤/方式13

片好的鱼肉摆在上面黄瓜片依次摆在外面做装饰

步骤/方式14

摆盘，完成

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。