这篇文章给大家聊聊关于排骨炒土豆儿怎么弄好吃，以及炒排骨炖土豆的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 排骨炖土豆的家常做法
2. 炒排骨炖土豆的家常做法
3. 红烧排骨炒土豆做法
4. 牛排骨炒什么好吃

排骨炖土豆的家常做法

排骨炖土豆是一道中华传统家常菜，美味可口，而且非常简单易做。下面是一份简单的排骨炖土豆做法，供您参考。

所需食材：

1.猪排骨500克

2.土豆400克

3.姜片10克

4.葱段10克

5.料酒适量

6.盐适量

7.酱油适量

8.食用油适量

9.清水适量

步骤：

1.准备好排骨和土豆。将排骨洗净、切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质；土豆去皮，切成块状。

2.热锅加入适量油，待油热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。

3.加入排骨翻炒，炒至外表变色。然后加入适量的料酒，翻炒均匀。

4.加入足够的清水，大火烧开，撇去浮沫，再加入适量的盐和酱油调味。转小火煨炖30分钟。

5.把土豆块加入锅中，中火继续炖煮20~25分钟，直到土豆和排骨熟透软烂为止。

6.建议腌制15-20分钟，这样口感会更好。

7.最后根据个人口味调整一下盐和酱油的量，搭配米饭即可享用。

小贴士：

1.排骨可以选择比较肉质厚实的部位，如后腿和肋骨部分。

2.烹饪过程中要注意掌握火候，以免炖过头烂掉。

3.炖土豆的时间可以根据土豆的大小和口感需求进行调整，但一般20-25分钟即可煮熟。

炒排骨炖土豆的家常做法

食材清单

排骨两条肋骨、土豆2个、葱姜蒜八角花椒糖盐、番茄酱一点、豆瓣酱一勺、老抽生抽

烹饪步骤

1/9

准备用料

2/9

排骨冷水下锅，放入少量花椒、姜片，大火煮开捞出血沫，温水洗净备用。

3/9

锅中放油，放入冰糖小把，小火炒糖色

4/9

冰糖融化后放入排骨小火煸炒几分钟

5/9

放入豆瓣酱煸炒均匀

6/9

放入老抽

（上色用，少量），生抽

（比老抽稍多），姜片，八角，翻炒均匀。

7/9

加热水，放入葱段，香叶，干辣椒，大火烧开。放一点番茄酱，也可以不放。量多少根据对酸甜口的喜好。盖上锅盖，小火炖20分钟。

8/9

炖20分钟后，加入土豆

（选面土豆哦），此时尝汤的咸淡，根据口味加盐。再盖盖小火炖20分钟左右，排骨土豆软烂即可。

红烧排骨炒土豆做法

红烧排骨炒土豆的做法

主料：排骨300克、土豆100克；

辅料：姜蒜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、盐适量。

1.排骨切小块，洗净后焯水，焯好后过清水沥干

2.热锅放油，加入花椒，姜蒜爆炒出香味后，加入排骨翻炒

3.加入豆瓣酱把排骨炒香后加入水，再加入土豆烧

4.土豆烧好后，加入盐，鸡精即可。

牛排骨炒什么好吃

原料

牛排骨

(400克)，青黄红圆椒

(19克)，洋葱

(17克)，蒜片

(11克)，砂糖11克，蚝油10克，黑椒酱9克，小苏打12克，料酒8克，黄油10克

1/牛排骨放盐、砂糖、黑椒酱、小苏打和油腌制20分钟。

2/青黄红圆椒、洋葱和蒜切好。

3/起油锅，油半热时放黄油，化开，放蒜片煎香，放牛仔骨煎，两边煎香。

4/放青黄红圆椒翻炒片刻。

5/放洋葱，放少许蚝油翻炒几下，再放料酒盖锅片刻即可。

6/美味又好吃的小炒牛排骨的做法完成开吃了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。