海鲜豆腐美食天下 【1】制作流程 材料： - 豆腐 1块 - 海鲜

(如虾、贝类、蟹柳等) 适量 - 葱姜蒜 适量 - 盐和胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 橄榄油 适量 步骤：

1.将豆腐切成大小均匀的小块，用开水焯水后沥干备用。
2. 虾、贝类、蟹柳等海鲜洗净，去头去壳去虾线，切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，煸炒至胡椒粉挥发。 6. 加入适量的生抽和料酒，煸炒均匀。 7. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。 8. 将焯水后的豆腐块放入锅中，小火煮10分钟。 9. 最后，加入适量的橄榄油，翻炒均匀即可。 【2】适合人群 海鲜豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。 - 青少年：海鲜中含有丰富的锌、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，有助于促进青少年的生长发育和智力发展。 - 中年人：豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，富含钙、铁、镁等营养物质，有助于维持骨骼健康、预防心血管疾病等。 - 老年人：海鲜中含有丰富的钙、碘等矿物质，有助于维持骨骼健康、预防骨质疏松症等。豆腐则富含膳食纤维、维生素和矿物质等，有助于老年人调节肠道功能、预防便秘等。 - 孕妇和哺乳期妇女：海鲜中含有丰富的锌、钙、蛋白质等营养物质，有助于促进胎儿和婴儿的生长发育。豆腐则富含钙、铁等矿物质，有助于促进乳汁分泌。 【3】禁忌 虽然海鲜豆腐营养丰富，但也不是所有人都适合食用。以下是一些食用禁忌： - 海鲜过敏者：对于海鲜过敏的人来说，应避免食用海鲜和与海鲜相关的食品。 - 高血压、心脏病患者：海鲜中含有较高的胆固醇和钠，过量食用会增加心血管疾病和中风的风险，应适量食用。 - 胃肠道疾病患者：海鲜会刺激胃肠道，对于胃酸过多、溃疡、炎症性肠病等患者来说，应避免食用。 - 孕妇和哺乳期妇女：海鲜中富含蛋白质，过量食用会影响胎儿和婴儿的生长发育，应适量食用。