沈阳是一座历史悠久的城市，有许多老字号美食。本文将介绍一家沈阳市内的老字号美食——沈阳老铁。 【

一、食材】 这道菜需要的食材有：老铁、猪肉馅、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精等。 【

二、制作流程】

1.准备葱姜蒜，剁碎备用。
2. 准备猪肉馅，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精等，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将葱姜蒜末和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。
5. 准备老铁的原材料，包括豆腐皮、木耳、海带等。 6. 将老铁的原材料切成小块，备用。 7. 将搅拌好的猪肉馅做成肉丸，放入老铁中，搅拌均匀。 8. 将老铁放入锅中，用中火烧开。 9. 将老铁煮沸，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。 10. 煮沸后，将老铁捞出，放入碗中。 1

1.放上肉丸，即可食用。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。但是，对于有的人来说，老铁可能会加重胃肠负担，如消化不良、腹泻的人应少吃。 【

四、禁忌】

1.老铁不宜与醋、柿子、牛奶、食用碱等食品一起食用。
2. 老铁不宜与金属、电器等食品接触，以免产生化学反应。 【五、总结】 沈阳老铁是一道传统的沈阳老字号美食，口感鲜美，营养丰富。制作老铁需要准备多种原材料，并需要仔细操作。这道菜适合所有人食用，但应注意禁忌。如果您想在沈阳品尝这道美食，不妨来尝试一次！