各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享阿胶用黄酒浸泡怎么弄好吃，以及阿胶用黄酒怎么泡的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 阿胶酒的做法
2. 黄酒炖阿胶的正宗做法
3. 黄酒泡阿胶什么样子的好
4. 阿胶用黄酒怎么泡

阿胶酒的做法

材料：东阿阿胶2块、黄酒90毫升、冰糖适量

做法：

将阿胶放入玻璃盘中，加入黄酒，然后盖上盖子浸泡24小时；加入适量冰糖炖半小时，炖时不时搅拌；炖好后放凉，然后放冰箱保存。

阿胶又名傅致胶、盆复胶、驴皮胶，系用马科动物驴的皮支毛后熬至而成，因其原产于山东省东阿县而得名。

黄酒炖阿胶的正宗做法

黄酒炖阿胶的做法步骤

步骤1

阿胶125g敲碎，放入180g黄酒中。

步骤2

浸泡一夜

（夏天放冰箱），用木铲子搅拌一下。

步骤3

炖锅加最大水位

步骤4

选择甜品，4小时。炖30分钟后开盖搅拌一次防止粘底，如没有硬块粘底，后面全程不用管。

步骤5

4小时后炖好了。

步骤6

倒入一早准备好的冰格放冰箱保存。

步骤7

放冰箱冷冻保存。

步骤8

随时可取二块开水冲服，完美去掉阿胶的腥臭味~

（加红糖冲口感更好）。

黄酒泡阿胶什么样子的好

泡制阿胶的时间阿胶分为整块状、小块状和粉状，因为结构和密度的不同，它们浸泡的时间也不一样。

1、粉状阿胶浸泡时间比较短，倒入黄酒后3、4个小时左右即可。

2、小块状的需要2天左右。

3、整块的阿胶质地坚硬，泡的时间要长一些，3天至4天才能烊化。

在浸泡的过程中，时间长的最好放入冰箱冷藏浸泡。

黄酒泡好的阿胶是什么样的1、粉末状的阿胶经过黄酒浸泡，基本上会全部融化在酒里，黄酒的颜色会变成深褐色。

2、小块状的经黄酒浸泡后，它的边缘已开始融化。黄酒颜色变褐黄色。

3、块状阿胶要泡至四周边缘己开始融化。

阿胶用黄酒怎么泡

黄酒熬制阿胶的做法主要是将阿胶整块打碎,再选择容器,放置在容器内,倒入黄酒,但是需要浸过阿胶,而且建议阿胶和黄酒需要1比1的比例进行浸泡,在浸泡一天后,可以放置锅内用水蒸煮,需要采取大火蒸煮,直到阿胶可以融入黄酒内,将蒸好的黄酒阿胶放置常温,再放入冰箱冷藏

关于本次阿胶用黄酒浸泡怎么弄好吃和阿胶用黄酒怎么泡的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。