【会泽美食鸡爪】

一、制作流程

1.选择优质的鸡爪，洗净并晾干备用。
2. 将鸡爪放入开水中煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量油，加热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡爪煸炒，炒至鸡爪变色。
5. 加入适量酱油、料酒、白糖、醋、清水，煮至汤汁浓稠。 6. 装盘，撒上葱花即可。

二、适合人群 适合人群：无限制。

三、禁忌

1.孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 鸡爪中含有嘌呤，患有痛风病的人不宜多吃。
3. 鸡爪中含有脂肪和胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。

四、注意事项

1.煮鸡爪时要掌握好火候，煮过头会使鸡爪肉质变硬。
2. 烹制过程中不要添加过多的调料，以免影响鸡爪的口感。
3. 食用鸡爪时要细嚼慢咽，以免消化不良。