中秋节，是中国的传统节日，也是家庭团聚的日子。在这个特殊的日子里，人们通常会准备一些美食来庆祝。宫廷美食中秋，也是宫廷文化的一部分，在中国历史上有着深远的影响。下面是一份详细的宫廷美食中秋菜谱，供您参考。

一、食材

1.月饼：中秋节的标志性食品之一，通常由面粉、糖、油和馅料制成。馅料可以是各种口味的，如莲蓉、豆沙等。
2. 桂花糕：一种以糯米粉、糖和桂花为主要原料制成的糕点，口感软糯，味道香甜。
3. 柚子：中秋节的另一个标志性食品是柚子。柚子富含维生素C、B族维生素和膳食纤维，有助于促进消化和提高免疫力。

二、制作流程

1.月饼：制作月饼需要先将馅料和糯米粉混合，然后制成月饼皮，最后将月饼皮和馅料包裹在一起制成月饼。制作流程可以参考以下步骤： - 馅料：将糖、油和糯米粉混合，制成月饼皮。 - 月饼皮：将糯米粉和糖混合，制成月饼皮。 - 馅料：将月饼皮包裹馅料，制成月饼。 - 烘烤：将月饼放入烤箱中烘烤，直到表面金黄色。
2. 桂花糕：制作桂花糕需要先将糯米粉、糖和桂花混合，然后制成糕体。制作流程可以参考以下步骤： - 糕体：将糯米粉、糖和桂花混合，制成糕体。 - 装饰：在糕体表面撒上一层糖霜，即可进行装饰。 - 烘烤：将桂花糕放入烤箱中烘烤，直到表面金黄色。
3. 柚子：制作柚子需要先将柚子表皮去掉，然后切成薄片。将柚子片放入水中煮，直到柚子片变软。最后，将柚子片和蜂蜜一起搅拌，即可制作出美味的柚子茶。

三、适合人群

1.月饼：月饼适合所有人群食用，尤其是中秋节团聚的家庭。
2. 桂花糕：桂花糕适合老年人、儿童和素食者食用，因为它富含膳食纤维和微量元素。
3. 柚子：柚子适合所有人食用，特别是素食者和消化不良的人。柚子还富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力和促进消化。

四、禁忌

1.月饼：月饼是高热量、高脂肪的食品，因此不适合肥胖人群和患有糖尿病的人食用。此外，由于月饼中含有糖分和淀粉，因此不适合糖尿病患者。
2. 柚子：柚子富含维生素C和抗氧化剂，但不适合所有人群食用。特别是患有过敏史的人和肝病患者。此外，柚子也不适合与某些药物一起使用。
3. 桂花糕：桂花糕中添加了糖分和淀粉，因此不适合肥胖人群和患有糖尿病的人食用。此外，由于桂花糕中含有糯米粉，因此也不适合消化不好的人群食用。