大家好，今天来为大家解答白沾虾怎么弄好吃视频这个问题的一些问题点，包括白灼虾要煮多久也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 孩子爱吃的虾，怎么做虾最美味
2. 白灼虾要煮多久
3. 油焖大虾好吃吗
4. 怎么做烤虾

孩子爱吃的虾，怎么做虾最美味

蟹腰蟹腰，题主这个问题可是问对人了，说起做虾，菊子姐姐可是有好几套！

宝宝爱吃的，就是辛苦麻麻剥虾了！菊子姐姐之前做过红烧大虾/油焖大虾/清炒虾仁/泰式咖喱虾，题主都可以参考下哟！具体做法如下

先统一说说虾的处理方法，因为篇幅有限，菊子姐姐就放泰式咖喱虾和油焖大虾的过程，供您参考！

食材

鲜虾

（用剪刀把虾须剪掉，用牙签把虾线祛掉）

▲鲜虾

▲剪虾须和虾头尖刺

▲挑虾线

泰式椰香咖喱虾

配料

洋葱/小米椒/咖喱酱

（也可以用咖喱块，看个人喜好）

鱼露/柠檬/椰浆/罗勒碎

【烹饪步骤】

▼1、切配料：洋葱切丁小米椒切小段如图切好待用

▲洋葱切丁

▲米椒切小段

▼2炒洋葱：锅里放适量油。开中火将洋葱先下锅炒出香味

▲炒洋葱

▼3、放虾炒：放入鲜虾下锅翻炒变色

▲放虾炒

▼4、放调料：放入适量开水，咖喱酱，椰浆，鱼露，盐，柠檬汁，烧至收汁

▲加咖喱酱

▲加水

▲加椰浆

▲加鱼露

▲加柠檬汁

?起锅前撒上辣椒粒，然后让咖喱虾继续翻滚后起锅装盘

▲加辣椒

▲翻滚吧，咖喱虾

▲收汁装盘

▼5、装盘装饰：撒罗勒叶碎

（罗勒碎是一种植物香料，在西餐中很常见，一般也是当装饰点缀来用）

▲撒罗勒叶碎

【美味呈现】

诱人的泰式椰香咖喱虾上桌啦！

油焖大虾

1、食材

鲜虾400克

配料

姜沫，蒜沫，豆瓣酱

醋，生抽，酒酿，番茄酱

葱花，淀粉，料酒，胡椒粉

2、加工

锅里放适量油烧热，把虾放入锅中让虾两面都煎至变色捞起

锅里留底油放入姜，蒜，豆瓣酱小火爆香，再放料酒，待酒精挥发放入酒酿和番茄酱，胡椒粉，生抽

（如下图所示）

然后把虾放进锅中，让虾浸润在酱汁中，再次放入醋和水淀粉略收汁，撒上小葱花起锅摆盘

鲜香浓郁，酸甜爽口的油焖大虾装盘啦

白灼虾要煮多久

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第305篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！基本上会做菜的人，都会煮白灼虾！那我为什么还要答这个问题？

会做白灼虾，并不意味着做的好！真正做的好的白灼虾，从选择食材的大小品种以及新鲜度，然后再到前处理，再到煮制时间，最后再到醮虾的酱料，全部合格才能做出一份好的白灼虾出来！

今天的问题是白灼虾要煮多少时间，所以先回答这个问题！

①：新鲜的虾！绝大多数为基围虾，土豪们也可选用甜虾，口感更好！

一般5cm长的新鲜基围虾，煮制时间大约是2分钟左右，这个时间刚好把虾煮熟，虾肉最是鲜甜细嫩的时候，剥开壳子沾上醮料，仿佛是初恋情人身上的味道一样！又香又甜，还很水嫩！

②：冻虾！在内地的饭店里面，除非高档饭店或者宴席，否则基本上都是用的冻虾，做白灼虾大多是冻熟的红色对虾。因为鲜虾在内地的成本实上是太高！甚至这些还是国外进口的，因为进口的比国内的价格更低！

冻虾一般是经过化冻之后再煮的，因为它本身是就是熟冻！所以煮的时间也是2分钟左右。

接下来说下煮白灼虾的基本条件

①：大火！全程大火！不能虾下锅后水温一下子就降了。

②：开水，水量稍微多一点。

③：姜片、葱段、料酒，这几种去腥材料最好加进去，效果更佳

④：如果你不怕麻烦，尽可能先把虾线挑去再煮！当然不挑也没事，只是吃的时候有点小恶心。

最后，分享一下我做的白灼虾醮料。供大家参考！

1：葱花3克、姜末5克、干辣椒剪成细丝2克，依次放入碗中。然后炸10克油，油温7成。

2：海鲜酱油、一品鲜酱油、蒸鱼豉油各15克，玫瑰香醋10克，香油3克，调匀即可。

我自己觉得这样做的醮料效果还不错，完全能够保持虾肉的鲜甜，而且能够很好的把腥味压住！

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油焖大虾好吃吗

对虾

（明虾）8只

姜一小瓣

蒜3瓣

香葱少量

白糖少量

番茄酱

（或西红柿）小半个

生抽适量

料酒适量

盐适量

1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便2、从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线3、清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细

（约1:3），香葱切段4、锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出5、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱

（约3小匙），或去皮切碎的西红柿

（只要约3小匙的量），炒出红油6、投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽

（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷7、约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅来自网络

怎么做烤虾

烤虾有多种做法，我介绍一种芝士烤虾。

【备料】大虾、料酒、白胡椒粉、食盐、芝士碎。

【预处理】

1、将大虾头枪、虾须和虾腿剪掉，从北部剪开，挑出虾线。从虾的背部开口处下刀把虾片开，注意，留腹部的虾壳不要切断，把片好的虾腹部朝下码在盘子里，从北部把虾摊开，加少许料酒、食盐和白胡椒粉入味十分钟，然后将芝士碎撒在大虾背的开口里，摊平备用。

2、烤箱上下置于180度，预热五分钟，把入完味的大虾移入烤盘里，芝士那一面朝上，推入烤箱中，烤制十五分钟左右。期间注意观察，待虾头变红、芝士碎出现焦糊色斑点时即可出炉。

一盘香喷喷的烤虾就做好了，有兴趣的小伙伴不妨一试哟！

（图片来自网络如有不妥可删除）

OK，关于白沾虾怎么弄好吃视频和白灼虾要煮多久的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。