【姥姥做美食app】详细菜谱——红烧肉 【序号】1 红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，肉质酥软、入口即化，味道香醇可口，深受人们的喜爱。今天，我将分享一份姥姥自己制作的红烧肉，供您参考。 【步骤】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒等调味料继续煸炒。
4. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀，再加入适量清水，淹没肉块。
5. 加入冰糖，用中小火炖煮，期间需不断翻炒，直到汁汁浓稠，肉块变得软糯。 6. 收汁完成后，将肉块盛出，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉的肉质酥软、入口即化，非常下饭，可以为人体提供充足的营养。 【禁忌】

1.红烧肉的汤汁比较浓稠，如果身体消化不良，请不要过量食用。
2. 红烧肉中含有较高的脂肪和糖分，因此高血压、心脏病等病人请不要多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女也需要谨慎食用，以免增加身体负担。 【姥姥做美食app】 姥姥自己制作的红烧肉，口感鲜美，肉质酥软，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望这份详细的菜谱能有所帮助，也希望您和您的家人能够享受到这道美食。