鱼没吃完怎么弄好吃呢，怎么做好吃
其实鱼没吃完怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼没吃完怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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钓鱼时用完了鱼饵却没有钓到鱼，应该怎么办
钓鱼时用完了鱼饵却没有钓到鱼，应该怎么办？
海钓篇。
海钓中，出现用完鱼饵却没钓到鱼的这种情况于老钓手来说一般很少发生，但对于经验不足的新手来说却是实实在在存在的问题。
那么，遇到这种情况时，我们该如何应对呢？
一，就地取材找鱼饵。平时，我们用于海钓的鱼饵主要来自于渔具店购买的红青虫，海钓面饵或菜市场里买来的虾子。但是我们也不要忘记了我们还可以就地取材寻找其它替代品。比如在岸边礁石上生活着的海砺子，小蟹，海蟑螂等这些纯天然的鱼饵，对于鲷类鱼来说，它们也是有着不可抗拒的诱惑的。虽说，在捕捉的过程中会有点麻烦，但是，我们总有办法能弄到它们。您还别说，有时这种诱饵使用起来会出乎意料好。
二，来点阿Q精神，自我解嘲，权当交了一次学费。然后收拾钓具，看看旁边哪位钓友的技术高明，上的鱼多，多观察学习，找出自己的不足之处，这样也能有所进步。
我的理能就这么多了，钓友们如有更好的想法，不妨来交流一下，谢阅！
家里有剩下的烤鱼怎么做好吃
说说砸鱼汤！
博山菜里面，最喜欢酥锅，再就是砸鱼汤了。今天说一下砸鱼汤。
先说做法：原料：1、剩鱼。
对！就是剩鱼！不管什么鱼！能在鲁菜中上席的鱼，只要是剩下的，都可以砸鱼汤！不管是什么鱼，蒸的、炖的、熬的、红烧、酱焖、炸的等等等等，都可以！！！但是必须是吃剩下的，不然还不出味！
博山人把剩鱼当宝贝，也真是够可以的！2、胡椒，大量胡椒，5g左右。香醋，最好是米醋，50ml。
酱油，可加可不加。盐、糖根据鱼原来的烹饪方法适量加。还需葱姜、香菜、香油。步骤：
1、做好鱼。吃它！
做了一条锡纸烤鱼。吃一半，剩一半
2、炝锅。
锅内烧热油，葱姜辣椒下油锅。爆香！加陈醋，米醋最好，其他醋也可以。总之醋需要高油温炝锅。把酸香逼出来！
3、砸鱼！
锅里下剩鱼。用炒勺，把鱼砸碎。尤其是鱼肉，脱骨最好。目的就是喝汤的时候，碎碎的鱼肉能均匀分布在汤里。4、加水煮。调味。
加一大碗水，煮开，挑出鱼头、大鱼刺。根据原材料情况适当调味。如果剩鱼很咸就不必加盐，如果甜味足，就不必加糖，类推。最后的鱼汤，酸甜咸都有，酸是主味。继续炖煮2-3分钟。5、升华！
最后升华一下，鱼汤的关键！多加点白胡椒粉，大约5g。胡辣味就是靠这个胡椒！打个鸡蛋，鱼汤更浓郁。
撒香菜，关火，出锅！
加几滴香油。
完事。
这个砸鱼汤的提味的关键是一开始爆香醋和最后加胡椒粉。这两点绝不可少！！！
吃完席，喝完酒，来一碗酸辣可口的砸鱼汤！神清气爽！酒都下了一大半！———————————————————————————————关于砸鱼汤，再啰嗦几句。
砸鱼汤是淄博市博山区特色美食。特色到什么程度呢？出了博山很难吃到正宗的，出了淄博基本喝不到砸鱼汤。而且砸鱼汤在当地受欢迎程度跟它传播的广度完全不成正比。全国99%的人不知道砸鱼汤，而在博山无一人不晓。
大概就是这么个概念。那砸鱼汤到底是个什么东西呢？简单说就是吃剩下的鱼，加以作料，熬成鱼汤。可以理解为剩鱼汤、杂鱼汤。对！就是这样！剩下的鱼，搞个汤，就被博山人当做宝贝了！说起砸鱼汤的来源，就不得不提博山菜了。博山菜在北方是一个特殊的存在，19世纪中叶至20世纪初，随着博山炉、窑、炭三大行业的兴盛，已有“珍珠玛瑙翡翠琥珀琉璃街”的昌盛景象，商业饮食亦是“车马辐辏，万商云集”的空前繁荣。在这种情况下，博山四四席应运而生。四四席是由精通北京公馆菜的制作工艺的栾玉琢和通晓济南饭馆菜的烹制方法的王广镛两人联合创造。在长期的烹饪实践中，创造出一大批具有博山特色的饭菜品种和受人欢迎的筵席格局。所以说，博山菜是集聚北京菜和鲁菜特色为一体的新菜类，又因其制作讲究、口味甚好，加上创造了一批口味独特的新兴菜品，在鲁中地区传播甚广。因此，也被称为是鲁菜中继济南菜、孔府菜、福山菜之后的鲁菜第四大派系。博山宴席很讲究“鸡打头，鱼打尾”，上菜时鸡先上，鱼在最后上。鱼上来了也代表菜上齐了。鱼普遍的做法是清蒸、葱油或者红烧，这样出来的鱼一般寡然无味，而大家也都酒足饭饱了，吃也吃不下去，扔了怪可惜，这时候就有把鱼打成酸辣汤，趁着热乎劲喝下去，极具提神醒酒之功效。砸鱼汤在博山流传广，并不只是因为它好喝，有特色，还跟一个笑话息息相：。据说有一次两个博山人到北京出差，中午在一家餐馆吃饭，要了条鱼。吃完以后，年纪大的一招手叫来服务员，“麻烦给砸个鱼汤。”服务员当时就懵了，北京人哪有这种吃法，于是去和厨房大师傅说。
大师傅一听，噢，淄博老乡来了，告诉伙计砸鱼汤就是如何如何。
鱼汤端上，不一会儿汤喝完了，博山人又一招手，“伙计，再砸一遍。”服务员又一愣，咋还喝上瘾了？无奈到厨房又说了，外面客人还要砸一遍，大师傅一听，哦，是博山老乡来了，多放胡椒多放醋。
这两位客人把第二次的汤喝完，又一招手，“伙计，再砸一遍。”大师傅一听，一拍大腿，坏了，俺爹来了！
赶忙提上两瓶酒跑外面认爹去了。
这个笑话真是听一遍笑一遍。博山菜也是吃一次美一次。博山菜不仅有砸鱼汤，更有几十道特色菜让人垂涎。比如酥锅鱼肚参汤
炸春卷
清梅居牛肉干
豆腐箱子
广东肉
硬炸肉
等等等等。说起美食，是一时半会儿说不完。以后有时间再慢慢聊。有什么想说的欢迎留言！条条必回！
有没有喜欢钓鱼的，刚钓了几条鱼，怎么做好吃
现在正是季节交替的时候，天气转凉，是不是想吃点暖和的东西，暖一下身子。小编就想喝想喝热乎乎的鱼汤，暖暖身子，说起鱼汤小编就想起了就想起了开胃的酸菜鱼，这个是川菜里面很经典的一道菜了，酸辣爽口，鱼肉嫩滑，味道鲜美。这个道菜不像一般的川菜那样的辣，主要是酸爽，也会有带点辣味。酸菜鱼是开胃下饭菜的首选，好吃的酸菜鱼做法简单，很多人想必也是在家做过，但是你做的好吃吗？你知道正宗的酸菜鱼是怎样做的吗？今天小编就来带你们看一下正宗的酸菜鱼！
酸菜鱼是一道大菜，很多人说到酸菜鱼就会在脑海中浮现它，酸辣、鲜嫩的滋味，然后垂涎三尺。但是想要做好酸菜鱼却很难。酸菜鱼一直以来都很喜欢吃，在外面吃过许多饭店做的味道都差不多，唯独在老家专门做酸菜鱼的饭馆，吃过的酸菜鱼比较地道。一起来看看大厨是怎么做正宗酸菜鱼做法，鱼片滑嫩无腥味，酸辣爽口又下饭！最好吃的酸菜鱼是怎么制作的？
首先一定要买新鲜的活鱼，再切鱼片的时候也要切薄一点，切好的鱼要腌制，放入适量的料酒、蚝油、胡椒粉腌制5分钟，记得不要放盐，盐会使鱼肉脱水，后续再煮的话就会不鲜嫩了，最重要的一步就是弄一个鸡蛋清放在干净的小碗里，在放入淀粉，搅拌一下后倒入鱼片里面，用手搅拌使鱼片均匀的裹上，这一步会使鱼肉更加的嫩滑。
酸菜鱼所用的酸菜也是有讲究的，要先用芥菜来，热油加入姜葱蒜末爆炒，再把切好的酸菜放到锅中爆炒，然后在倒适量的水，煮开放鱼片，要加一点食盐，防止鱼片散开，煮5分钟就可以吃了，这个不能煮太久，不然鱼肉就老了。在热油放入干辣椒、花椒，然后在浇鱼片上，最后记得放一把香菜。正宗的酸菜鱼就做好了。
清道夫怎么吃才美味
衷心感谢一路东风走长天友邀我回答！
清道夫这种鱼，在美食坐家的印象中就只停留在清洁鱼缸上，而且长的特别丑，从来不知道它还能吃。可就在前几天，我一厨师哥们先油炸再红烧的清道夫我吃起来虽然有点淡淡的土腥味，但肉还是挺鲜嫩的，挺美味的。
一、准备几尾清道夫。
二、去头去尾。
三、剥皮。
四、锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，把剥皮的清道夫放在油锅里炸。
五、加入适量姜蒜丁、干红辣椒段、料酒、生抽、花椒、大料、胡椒粉和水，红烧，小火收汁，放适量盐、味精调味。
六、出锅装盘，撒上葱花即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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