盘州市的美食 盘州市位于中国云南省西北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这里，有着丰富多样的美食文化，其中盘州市特色美食之一是酸辣汤。下面，我们将为大家带来一份详细的酸辣汤菜谱，以及制作流程、适合人群和禁忌等相关内容。 【酸辣汤菜谱】 材料： - 猪骨 500 克 - 生姜 3 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 醋 3 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 香菜 适量 步骤：

1.猪骨洗净，焯水煮沸去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒和猪骨，煮沸后改小火煮 30 分钟，期间需不断撇去浮沫。
4. 捞出猪骨，加入醋、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀继续煮 5 分钟。
5. 最后，加入香菜即可。 适合人群： - 酸辣汤适合酸辣口味，适合所有人食用。 - 酸辣汤具有开胃、爽口、解腻的作用，适合消化不良、油腻食物过多的人群食用。 禁忌： - 酸辣汤不要加入辣椒过多，以免刺激胃肠道。 - 酸辣汤不要加入生姜，以免影响汤的口感。 制作流程：

1.将猪骨洗净，焯水煮沸去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜去皮切片，大葱切段备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒和猪骨，煮沸后改小火煮 30 分钟，期间需不断撇去浮沫。
4. 捞出猪骨，加入醋、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀继续煮 5 分钟。
5. 最后，加入香菜即可。 以上就是盘州市的美食——酸辣汤的详细菜谱及制作流程、适合人群和禁忌等相关内容。希望您能够喜欢这份美食，并享受它带来的美味口感。