1.主题词：成都财大附近美食
2. 序号 1：详细制作流程
3. 适合人群：所有人
4. 适合年龄：不限 【1】详细制作流程 这道菜品叫做“四川大学锦城学院红烧肉”，是一道非常有名的川菜。以下是它的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入料酒，放入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀，加入适量的水，放入大葱，大火烧开。
4. 转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到五花肉变得酥软入味。
5. 将红烧肉盛出，装盘即可。 注意事项：

1.红烧肉要焖煮 40 分钟至 50 分钟，时间要根据五花肉的大小来定。
2. 红烧肉要加入适量的水，否则肉会过于干燥。
3. 红烧肉的颜色要红亮，口感要软糯入味。 【2】适合人群：所有人 这道菜品适合所有人食用，没有任何禁忌。 【3】适合年龄：不限 这道菜品的制作流程比较简单，适合所有年龄段的人。