化龙美食视频详细菜谱

1.化龙豆腐汤

材料： - 化龙豆腐 250 克 - 瘦肉末 100 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 清水 1000 毫升 制作步骤：

1.化龙豆腐切成块状，备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒拌匀备用。
3. 清水加入姜片、葱段，煮沸后加入瘦肉末，煮至变色捞出备用。
4. 重新加入清水，放入化龙豆腐块，煮至豆腐软烂后加入瘦肉末、料酒、生抽、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： - 化龙豆腐属于凉性食物，脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。 - 感冒、发热、身体酸痛等症状明显的人不宜多吃。

2. 化龙红烧鸡翅

材料： - 化龙鸡翅 8 个 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 适量 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 1000 毫升 制作步骤：

1.化龙鸡翅洗净，备用。
2. 清水加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，放入化龙鸡翅，煮至汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： - 鸡翅有血管，所以脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。 - 感冒、发热、身体酸痛等症状明显的人不宜多吃。

3. 化龙炒米粉

材料： - 化龙米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.化龙米粉用清水煮熟备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、生抽、料酒拌匀备用。
3. 葱花、姜末放入热锅中煸炒出香味，加入瘦肉末炒至变色。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
5. 加入煮熟的化龙米粉，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： - 感冒、发热、身体酸痛等症状明显的人不宜多吃。 - 脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。

4. 化龙红烧肉

材料： - 化龙五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 适量 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 1000 毫升 制作步骤：

1.化龙五花肉切成块状，备用。
2. 清水加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，放入化龙五花肉，煮至汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： - 化龙五花肉属于油腻食物，脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。