泰和天虹美食——详细菜谱

1.泰式炒米粉 材料： - 干米粉 200 克 - 猪肉末 100 克 - 虾仁 100 克 - 豆芽 100 克 - 青蒜 50 克 - 姜末 20 克 - 大蒜末 20 克 - 红椒末 10 克 - 葱花 10 克 - 泰式辣椒酱 20 毫升 - 番茄酱 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 盐 3 克 - 糖 2 克 - 油 适量 制作流程：

1.将干米粉放入碗中，用开水冲泡至软化。
2. 将猪肉末、虾仁、豆芽、青蒜分别焯水备用。
3. 在热锅中加入适量的油，放入姜末、大蒜末、红椒末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉末、虾仁、豆芽、青蒜，煸炒至变色。
5. 加入适量的泰式辣椒酱、番茄酱、生抽、盐、糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，煮沸后转小火煮约10分钟，让米粉入味。 7. 捞出米粉，加入适量的油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和肠胃较弱的人。 禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女和儿童应避免食用。
2. 米粉过敏者应谨慎食用。
2. 泰式辣椒酱中含有辣椒和姜，因此，如果口腔敏感或有辣味，应适量食用。
3. 在烹饪过程中，应注意火候和时间，避免过度炒煮，影响口感。
4. 食用时，应避免将米粉直接吃入口中，应将米粉和菜肴一起拌匀食用。 泰式炒米粉是一道美味可口的泰式美食，适合所有人群食用，尤其适合素食者和肠胃较弱的人。但应注意适量食用，避免过量食用辣椒和姜。