凤爪筋怎么弄好吃窍门，鸡脚筋应该怎么做呢
大家好，如果您还对凤爪筋怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凤爪筋怎么弄好吃窍门的知识，包括鸡脚筋应该怎么做呢的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
麻辣鸡爪筋的做法
用料
鸡爪一斤
姜、料酒、花椒、盐适量
香油、麻油、辣椒油、生抽适量
黑木耳、胡萝卜、熟芝麻适量
砂糖、陈醋适量
凉拌麻辣凤爪的做法
鸡爪去脚趾洗净沥干切开备用
取锅下足量水放姜片花椒料酒烧开继续煮五分钟煮出味放入鸡爪煮十分钟
煮好的鸡爪用漏勺捞起过凉水放入冰水里泡十五分钟
黑木耳烧水泡发
泡好的黑木耳洗净沥干、胡萝卜洗净沥干
胡萝卜木耳切丝焯水一分钟沥干备用
蒜香鸡脚筋的做法
首先烧滚水，放入鸡脚烧滚关小火二分钟，放入冷水浸。
3.再烧滚水再放入鸡脚烧滚关小火二分钟，放入冷水浸，再放入冰冻水浸十分钟。然后拿起凉十分钟。
4.然后将鸡脚和各种配料一起放入大盆搅运。放入冰箱三个钟后可食。
（食辣的可放辣椒）
鸡脚筋应该怎么做呢
鸡脚筋的做法：
一、材料主料：水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。调料：色拉油50克，味精3克，盐4克，香油5克，红油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，葱段15克，清汤50克。
二、做法1.红尖椒切小段。
2.锅烧水放入白酒丶白醋，下鸡脚筋焯水
（约1分钟）捞出。
3.锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30秒，烹白酒丶白醋，用盐丶味精调味，加清汤，勾薄芡，淋红油丶香油，撒葱段即成。
鸡脚筋怎么弄出来的
嗨！你好，我是圆橙子！很高兴回答你的问题。
怎样给鸡脚去骨？
生鸡脚去骨，这是非常考验刀工的，颇有点为难人的意思！怎样轻松给鸡脚去骨？快来和我学学吧，手残党也可以轻松去骨！
去骨前的准备工作
??鸡脚泡冷水中约20分钟，泡掉鸡脚中的血水。
??洗净，下沸水煮8分钟左右，捞出。
??煮熟的鸡脚放入冰水中浸泡20分钟，冰水浸泡可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮更脆爽。??取出鸡爪，用厨房纸巾擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分，方便去骨。冷冻使皮和肉更加有韧性，去骨会更方便，而且肉不会散，也更容易定型。
去骨的方法
??冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在每个脚趾背上划上口子，口子要划深划到骨头。
??弯折骨头，主干骨与脚趾骨分离，扭动拔出，剪掉脚趾骨即可。
网红柠檬凤爪
调料:柠檬片、小米辣、蒜末、香菜段、生抽、香油、陈醋、百香果果肉
调好的酱料放入煮熟去骨的鸡爪中拌均匀即可。放入冰箱冷藏中2个小时以上，大功告成，等着吃就可以了！
????小提示
柠檬要去籽、去皮，防止口感发苦。
腌制的时间长一点更好，最好提前一晚腌制更加入味。
泡椒凤爪
煮熟去骨的鸡爪放入干净的容器中，倒入泡椒水中，加盐、鸡精、姜片、冰糖、花椒、白醋，再加凉白开到食材齐平。搅拌均匀倒入密封罐中，随后放入冰箱中冷藏一夜即可。
嗨！你好，我是圆橙子，一名95后女生。
小餐饮创业者，美食领域的创作者。
追求用最简单的方法制作美食，并和你一起分享！
码字不易，你的点赞是对我最大的鼓励！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
