大家好，今天给各位分享土豆片热油怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对炸洋芋片用热油还是冷油进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 土豆片怎么样才能炸鼓起来
2. 面炸土豆怎么做
3. 红烧土豆块的做法
4. 炸洋芋片用热油还是冷油

土豆片怎么样才能炸鼓起来

炸土豆片鼓起来：

方法1：油温别太热、容易糊、炸久点就成。油炸过一边以后，捞出来片刻，在油炸第二遍那个土豆片就像吹起来了一样，但不是每个都那样。

方法2：土豆大概切0.5厘米厚的片.都均匀些,用毛巾把土豆片表面上的水分吸干.热油下锅.大火炸到表面有点硬了

(泵皮）转微火，使土豆片侵熟。

（会漂起来）再转中火，这个时候土豆片就会慢慢地股起来，然后捞出来,把油加热然后再一次将土豆片放入油中炸一下.,土豆片基本上就全烹起来了.捞出来撒点盐或麻辣鲜.土豆最好用黄土豆。

面炸土豆怎么做

步骤/方式1

土豆去皮洗净切块

步骤/方式2

水烧开，放入土豆撒适量盐，煮3分钟七成熟，捞出沥干。

步骤/方式3

油锅热油，放入土豆，炸至金黄

步骤/方式4

盛出沥油，撒葱花，辣椒粉、孜然、芝麻。

步骤/方式5

配玻璃瓶汽水

步骤/方式6

开吃

红烧土豆块的做法

红烧土豆的做法

1.土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段，姜切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约4克，备用。

2.锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤150毫升，烧开后放入土豆块，土豆块软熟时，放入精盐、味精、水淀粉勾芡，出锅即可。

炸洋芋片用热油还是冷油

6-7成热，炸洋芋片用热油既不能太冷，也不能太热，应该是6~7成热

洋芋又叫马铃薯，我们俗称的土豆，油炸土豆片油不能太热，太热容易糊，拿出的土豆片不脆，油凉会让土豆片吸入过多的油脂，影响口感，所以我们炸土豆片的时候，最好有温控制在6~7成热，用筷子放入到油中起泡沫就可以了

文章到此结束，如果本次分享的土豆片热油怎么弄好吃窍门和炸洋芋片用热油还是冷油的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！