美食福建福州店

1.福建福州的美食 在福建，福州是一座有着悠久历史的城市，这里有着丰富多样的美食文化。在福州，美食以其独特的口味和特色而备受欢迎。其中，一些著名的美食包括福州市中心的“福州鱼丸汤”、马尾区的“福建沙茶面”、晋安区的“佛跳墙”等等。
2. 详细菜谱 下面是一份详细菜谱，介绍了一道名为“佛跳墙”的传统福建菜肴。 佛跳墙 材料： - 厦门海蛎 1000 克 - 福州鱼丸 500 克 - 鲍鱼 50 克 - 海参 50 克 - 干贝 50 克 - 虾 50 克 - 瘦肉片 200 克 - 大黄瓜 1 根 - 小黄瓜 1 根 - 橙子 1 个 - 橄榄 8 个 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 清水 1000 毫升 制作流程：

1.将厦门海蛎、福州鱼丸、鲍鱼、海参、干贝、虾、瘦肉片、大黄瓜和小黄瓜分别焯水备用。
2. 将橙子去皮，用刀背轻轻压扁，制成橙皮，备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精混合在一起，搅拌均匀备用。
5. 将1000毫升清水加入锅中，放入焯水后的海蛎、鱼丸、鲍鱼、海参、干贝、虾、瘦肉片、大黄瓜和小黄瓜，煮至汤汁浓稠。 6. 将焯过水的橙皮放入锅中，再加入葱姜蒜末，煸炒出香味。 7. 最后，将佛跳墙放入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁收干即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐。但由于佛跳墙中含有海鲜和肉类，因此应适量食用，以避免摄入过多的油腻和胆固醇。 禁忌：

1.佛跳墙的汤汁较为浓稠，因此容易让人产生饱腹感，因此胃不好的人群应该谨慎食用。
2. 佛跳墙中含有海鲜和肉类，因此易过敏的人群应该谨慎食用。
3. 佛跳墙中含有葱姜蒜等调味料，因此易刺激肠胃，因此肠胃敏感的人群应该谨慎食用。 以上就是一份详细菜谱，介绍了一道名为“佛跳墙”的传统福建菜肴。