k11购物艺术中心美食菜谱——【柠檬香煎鱼柳】 适合人群：喜爱美食、喜欢户外活动、注重健康的人。 禁忌：柠檬有感光性，在白天食用会容易引起皮肤不适，晚上食用则有助于睡眠。同时，鱼柳属于海鲜类，易过敏的人应慎重食用。 制作步骤：

1.将鱼柳切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 把鱼柳块放入平底锅中，用中火煎制。
3. 在煎的过程中，不时地用铲子搅拌一下鱼柳，使鱼肉受热均匀，同时也可以避免鱼柳煎糊。
4. 煎至鱼柳表面金黄色时，取出备用。
5. 把腌制好的鱼柳块放回锅中，再加入一些柠檬汁。 6. 继续用中火煎制，煎至柠檬汁的味道挥发完毕，鱼柳表面也呈现出金黄色时，取出备用。 7. 最后，将锅中多余的油倒出一些，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 8. 将煎好的鱼柳和葱姜蒜末一起放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。 成品特点：柠檬的清新香气与鱼肉的鲜美味道相得益彰，煎制过程中鱼柳表面金黄酥脆，口感鲜美，非常适合作为一道下饭菜。 注意事项：

1.在煎鱼柳时，火不要太大，以免鱼柳烧焦。
2. 煎鱼柳的时间也不要太长，以免鱼肉过度熟烂。
3. 柠檬汁的量要适中，过多或过少都会影响鱼肉的味道。
4. 葱姜蒜末的用量要适中，不宜过多或过少。