浙江醪糟美食视频详细菜谱
1.制作流程
将糯米浸泡在水中30分钟，然后淘洗干净，放入蒸笼中蒸熟。
将蒸熟的糯米倒入搅拌机中，加入适量的酒曲和清水，搅拌成糯米酒。
将糯米酒倒入容器中，加入适量的糖，用中小火加热煮沸，然后搅拌均匀，待糖完全溶解后，继续加热至温度达到100°C左右。
将煮好的糯米酒倒入模具中，按压压实，放入冰箱冷藏至冻结实。
2. 适合人群
适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。
3. 禁忌
在食用糯米酒时，应注意不要过量饮酒，以免对身体造成伤害。同时，由于糯米酒中含有酒精，因此在食用时应避免食用过多的糯米酒和含酒精的食物。
4. 扩展阅读
浙江的醪糟美食文化源远流长。在浙江省杭州市，有一家名为“杭州酒家”的老字号餐厅，以其传统的酿造工艺和口感鲜美的糯米酒而著称。此外，浙江省其他地区也有许多可以品尝糯米酒的地方。
除了糯米酒，浙江还有许多其他的特色美食，例如西湖醋鱼、龙井虾仁和南宋御街的小吃等，都是值得一试的。
