闸美食的详细菜谱

(1)闸美食的详细制作流程 闸美食是一道独特的地方美食，它源于中国上海，在上海及周边地区非常受欢迎。下面是一份闸美食的详细制作流程。 材料： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 虾仁 100 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 白糖 适量 - 醋 适量 - 淀粉 适量 - 鸡蛋 1 个 - 清水 适量 步骤：

1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 虾仁洗净备用。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉、清水搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上蛋液，放入清水中煮熟，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色。
5. 加入猪肉块，煸炒至变色。 6. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。 8. 装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。猪肉富含优质蛋白质，虾仁则富含钙、锌等营养元素，这道菜能够提供身体所需的营养。 禁忌： 由于闸美食的制作方法较为复杂，因此，如果没有经验，建议不要轻易尝试。另外，猪肉中含有胆固醇，高胆固醇的人群应该适量食用。

(2)闸美食的详细制作过程

(3)闸美食的详细营养成分

(4)闸美食的详细制作方法