果冻奶茶怎么弄好吃的视频 香飘飘奶茶怎么做果冻
各位老铁们好，相信很多人对果冻奶茶怎么弄好吃的视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于果冻奶茶怎么弄好吃的视频以及香飘飘奶茶怎么做果冻的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
香飘飘奶茶怎么做果冻
1、食材准备：茶叶、白糖、牛奶、白凉粉。
2、起锅，锅中放入一勺茶叶和一勺白糖，开最小火不断用筷子翻炒出香味，白糖慢慢被炒化变成焦黄色并且冒出大量小泡。
3、倒入适量清水和牛奶，然后开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶捞出，清理干净后倒入碗中备用，这样奶茶就做好。
4、再起锅，倒入适量清水，再次加入一勺茶叶和一勺白糖，开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶过滤掉，然后下入一勺白凉粉，一边倒一边用勺子不断搅拌均匀，一直搅拌直到水再次烧开后就可以关火了，白凉粉不需要煮太久，水开后就可以了。
5、煮好的白凉粉倒入一个玻璃容器里，自然放凉后就会凝固成啫喱状，这样焦糖色的果冻就做好了，放凉后的果冻放入冰箱中冷藏一个小时，这样果冻会变得更加Q弹可口，口感会更好一些，取出冷藏后的果冻直接用刀切成四四方方的小块备用。
6、准备一个杯子，取适量果冻装入杯中，倒入煮好的奶茶，这个简单的果茶奶冻就做好了，可以加一些冰块，冰冰凉凉非常好喝，一点不比外面奶茶店卖的差。
香飘飘奶茶里的果冻
你以前买的全是固体吗？据我的经验来看，这很正常一般所有的奶茶中的Q果趣都是这样的，你放心好了！
焦糖果冻奶茶做法
炎热的夏季，来一杯冰冰凉凉的焦糖果冻奶茶吧，红茶做成软软滑滑的Q弹果冻，再搭配上牛奶，奶香浓郁，又带有红茶的清新，美美的享受这悠闲的下午！
具体做法：
1、准备食材：茶叶、白糖、牛奶、白凉粉
2、起锅，锅中放入一勺茶叶和一勺白糖，最小火不断用筷子翻炒出香味，白糖慢慢被炒化变成焦黄色并且冒出大量小泡；
2、倒入适量清水和牛奶，然后开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶捞出，清理干净后倒入碗中备用，这样奶茶就做好；
3、再起锅，倒入适量清水，加入一勺茶叶和一勺白糖，开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶过滤掉，然后下入一勺白凉粉，一边倒一边用勺子不断搅拌均匀，一直搅拌直到水再次烧开后就可以关火了；
4、煮好的白凉粉倒入一个玻璃容器里，自然放凉后凝固，这样焦糖色的果冻就做好了，放凉后的果冻放入冰箱中冷藏一个小时，这样果冻会变得更加Q弹可口，口感会更好一些，取出冷藏后的果冻直接用刀切成四四方方的小块备用；
5、准备一个杯子，取适量果冻装入杯中，倒入煮好的奶茶，这个简单的果茶奶冻就做好了，可以加一些冰块，冰冰凉凉非常好喝，一点不比外面奶茶店卖的差。
珍珠奶茶果冻的做法是什么
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
珍珠奶茶很多伙伴都喜欢，冬季来一杯热奶茶，暖暖的将它捧在手心，暖心温馨；夏季来一杯冰奶茶，一口躁气全无，真的是一款冷热皆宜的饮品。
珍珠奶茶大受欢迎，其中的珍珠也是功不可没，珍珠是一种木薯粉制作的小点心，晶莹剔透，口感Q弹，有嚼劲，我个人也很喜欢，一颗一颗停不下来！在美食甜品界，同时也延伸出很多美味的珍珠甜品，比如说黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕、珍珠奶茶泡芙、珍珠舒芙蕾等，一代网红美食又横空出世，正如服饰设计中会将一个流行元素用到极致，而美食界则会把一款食材的各种做法，发掘到让你想不到！
今天分享一款珍珠奶茶的“衍生”美食——珍珠奶茶果冻，奶茶控、珍珠控们千万别错过哟！家庭版制作更简单，材料更放心！
珍珠奶茶果冻食材：
【奶茶果冻】
伯爵红茶：5g，清水：200g，牛奶：250g，白砂糖：20g，吉利丁片：5g
（一片）。
【黑糖珍珠】
黑糖浆：适量，焦糖珍珠：适量，冰饮用水：一盆。
制作方法：【奶茶果冻】做法
1、吉利丁片剪成小片，用冰水泡软。
2、伯爵红茶+清水放入奶锅，中火煮沸，关火后焖5分钟，过滤备用。
3、牛奶+白砂糖煮至糖融化，大概60度左右。
4、离火以后，在牛奶中放入泡软沥干水分的吉利丁片，用余温将其融化，搅拌均匀。
5、将牛奶倒入伯爵红茶中，混合均匀。
6、将煮好的奶茶倒入漂亮的杯子或布丁杯里，放入冰箱冷藏2小时定型，奶茶果冻就做好了！
【黑糖珍珠】做法
7、
（煮珍珠）烧开一锅热水，沸腾后放入珍珠；盖上盖子，保持沸腾的状态煮20分钟，再关火，焖20分钟。
8、将珍珠用冷水冲洗几遍，让表面不沾，再倒入冰饮用水中浸泡备用。
9、在煮好的珍珠里倒入适量的黑糖浆，拌匀。黑糖珍珠就做好了，放置冷却备用。
【组合】
10、将冷却的黑糖珍珠放在冷藏后的奶茶果冻表面，这款美味的珍珠奶茶果冻就做好了！
Tips：干货看这里！1、制作这款网红美食“珍珠奶茶果冻”，可以分为两个部分【奶茶果冻】和【黑糖珍珠】分别制作再简单组合，这里考虑到简便性，直接使用了现成的珍珠和黑糖浆，如果大家想要自制，也可以参考我的文章【网红脏脏茶】中的黑糖珍珠制作方法。
2、推荐用布丁瓶、漂亮的浅口透明玻璃杯子来装这款美食，容器可以随意选择，但是必须是耐热耐冷的。如果要翻倍制作，记得吉利丁的部分也要翻倍，否则凝固性不佳。
3、吉利丁在60度以上会失去凝固性，所以融化它的液体温度不要超过这个温度，在这里我们的牛奶是加热到60度，还有保留牛奶营养价值的用意。
（吉利丁是从鱼骨、牛骨等中提取的纯蛋白成分，可以放心使用，清真民族可以购买清真标志的。）
4、如果使用吉利丁粉，可以直接用5倍的冰水浸泡，然后不用沥干水分，同样放入煮热的牛奶中，用余温融化。
5、制作这种果冻类包括慕斯、冻芝士蛋糕等不需要烘烤的甜品，能否正常凝固，正确用好吉利丁非常关键！夏季浸泡推荐冰水，用干净的剪刀剪成小片，错落的分开，在用之前浸泡即可，水温高和浸泡时间太长都有可能让吉利丁融掉。一般来说浸泡时间5-7分钟即可，具体看状态，要完全泡软。如果没有冰水，可以放在冷水里，然后冷藏浸泡。
好了，这款美味清爽、口感顺滑，特别适合夏天的“珍珠奶茶果冻”就做好了，喜欢的伙伴不妨试试哟！欢迎伙伴们评论区分享自己的美食心得，晒出自己的美食作品！
Vivi平时就很乐于分析研究这些网红美食的做法，其实在家制作完全是可行的，告别色素、香精、植脂末等各种添加，我们吃得更健康岂不更好！期待认识更多爱美食爱生活的伙伴哟！
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