小公鸡怎么弄好吃(小公鸡怎么炖好吃又营养)
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很多朋友对于小公鸡怎么弄好吃和小公鸡怎么炖好吃又营养不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
小公鸡怎么炖好吃又营养
步骤/方式1
首先，准备配料。鸡肉剁成块，土豆、胡萝卜切块，青红椒切块，土豆粉条切成片，以上食材处理后备用
步骤/方式2
其次，鸡肉焯水，去除多余的血水和泡沫，之后捞出，用热水清洗干净
步骤/方式3
接着，热锅热油，爆香葱姜蒜。
步骤/方式4
之后，加入鸡块，不断翻炒至金黄，再加入酱油，食盐等调味料，加入热水，没过鸡肉
步骤/方式5
最后，盖上盖子，炖制40分钟，再加入之前准备好的食材，炖制十分钟即可出锅
公鸡肉最好吃的做法
步骤/方式1
公鸡洗净
步骤/方式2
剁成小块
步骤/方式3
干香菇放入碗中，入水浸泡
步骤/方式4
起锅烧油，加干红辣椒，老姜，郫县豆瓣酱炒香
步骤/方式5
放入鸡肉翻炒
步骤/方式6
炒到鸡皮打卷
步骤/方式7
倒入香菇，加开水大火烧开后转中火烧十分钟
步骤/方式9
加蒜片，再烧10分钟
步骤/方式10
收汁后盛出
怎么炒小公鸡
大家好，我是红厨美食，一个热爱生活的厨子，每天的工作就是制作美食，有时间就会分享一些美味给大家，很高兴回答这个问题。
小公鸡是指养了 二、三个月的公鸡，肉质很嫩，营养非常丰富，在秋天吃就很适合，通常用爆炒的烹调方法，炖汤就不好吃了，搭配一些食材一起炒，可以做出许多美味的菜肴。
~~[今天分享一道小公鸡炒毛豆，希望大家喜欢]~~制作原料:小公鸡、毛豆、姜、蒜、葱、料酒、青尖椒、红尖椒、老抽、生抽、盐、味精;
第一步:首先把小公鸡宰杀，去毛、去内脏洗净，切成小块沥干水，毛豆洗净焯水冲凉水备用;
第二步:把姜切片、拍蒜、葱段准备好，青、红尖椒切圈;
第三步:起热锅，下入姜、葱、蒜煸香，放青、红尖椒圈，鸡块、毛豆一起煸炒，加些料酒、老抽、生抽炒香，加少许水、盐、味精调味，炒熟时淋些香油出锅装盘;
~~[烹饪小贴士]~~1、我们在做生炒小公鸡时，鸡块洗净后要沥干水，不用焯水，直接生炒，这样炒出来的鸡块味道更鲜美;
2:喜欢吃辣的可以加些辣椒酱一起炒，炒出来也很好吃，难得的下饭、下酒菜;
另外，秋天的板栗也成熟了，也可以做一道小公鸡炒板栗，营养非常好，算是秋季的时令美食了，干锅小公鸡也有许多朋友喜欢吃这道菜;
总之，小公鸡可以做许多大家喜爱的美食，炒出来味道很不错，鲜嫩的鸡肉，搭配一些辣椒一起炒，吃了一次会回味无穷，如果你也喜欢吃小公鸡，也买些回家试做一盘美味的小公鸡，跟家人和朋友们一起品尝一番吧！
红厨美食倾情呈现，厨子每天分享精致美味，小公鸡的做法就分享到这里，个人观点，欢迎大家一起讨论美食文化，谢谢大家阅读！农家笨公鸡怎么做好吃
1.土鸡处理干净，洗净切小块。
2.准备好青椒和红椒，洗净。
3.将青椒和红椒切块。
4.姜洗净，切丝。
5.辣椒洗净，切碎。
6.热油，下姜丝和辣椒，用中小火煸炒出香味。
7.转大火，下鸡肉翻炒几下。
8.下料酒与酱油，翻炒均匀。
9.下能淹没鸡肉的开水或高汤，煮开。
10.转中小火焖30分钟左右，至鸡肉熟烂。
11.转大火略收干汤汁，下青椒与红椒翻炒几下。
12.至青椒和红椒变软，即可熄火食用。
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