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1.食材：五花肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖
2. 步骤：

(1)将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫后沥干备用。

(2)将鸡蛋煮熟备用。

(3)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的五花肉煸炒。

(4)加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒。

(5)加入适量的糖，翻炒均匀。

(6)将炒好的五花肉盛出，放入平底锅中，倒入一些油，放入鸡蛋煎熟。

(7)将煎好的鸡蛋和炒好的五花肉混合翻炒均匀。

(8)最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮20分钟，直到汤汁浓稠即可。
3. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的人。
4. 禁忌：这道菜不适合患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人食用。同时，食用五花肉时应注意控制摄入量，以免摄入过多脂肪。
5. 总结：这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或外出就餐的美食。通过煸炒五花肉和煎鸡蛋的方式，不仅让菜肴口感更加丰富，而且减少了油腻感，让每个人都能品尝到美味的佳肴。