灵丘人气美食街的详细菜谱 【h21】食材： - 猪肉五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 鸡蛋 1个 - 清水 适量 【h22】步骤： 1.将五花肉切成大小均匀的小块，用葱姜蒜料酒生抽老抽盐糖鸡精淀粉鸡蛋液拌匀腌制20分钟； 2.将腌制好的肉块放入热锅中煎至两面金黄，取出备用； 3.锅中留底油，加入葱姜蒜爆香； 4.将煎好的肉块放入锅中煸炒均匀； 5.加入适量的清水，放入糖，盐，鸡精大火烧开后转小火煮30分钟，让肉块入味； 6.最后加入煎好的蛋块，继续煮5分钟即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的爱好者。 【h24】禁忌： 这道菜虽然美味，但是由于五花肉中含有较高的脂肪，因此胆固醇高、心血管疾病等人群要适量食用，以免增加负担。 【h25】注意事项： 1.在腌制肉块时，可以适量加入一些淀粉，这样可以使肉块更加嫩滑； 2.在煎蛋时，可以先将蛋煎熟，然后再加入锅中，这样可以保证蛋的完整性； 3.在煮肉块时，加入适量的糖和盐可以让肉块更加入味，但也要注意不要过度煮制，以免肉变硬。