本篇文章给大家谈谈懒人麻食怎么弄好吃又简单，以及面粉可以做很多美食你喜欢吃什么样的面食对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 为什么感觉陕西甘肃山西人吃饭很少有炒菜
2. 面粉可以做很多美食你喜欢吃什么样的面食

为什么感觉陕西甘肃山西人吃饭很少有炒菜

我是陕西人关中人。我来回答这个问题。

我们一天两顿饭，早上九点多吃早饭。一般都是热好的，要么烤好的馒头，一锅稀饭，一般都是大米红豆大枣稀饭，包谷珍珍

（就是老玉米粒打碎的颗粒状），要么白面糊糊。像我们农村人的家里，一般就是两到三个菜。早饭吃饭一般是十点左右。这已经算迟了，勤快点的人家，早上九点半就已经吃完早饭，洗刷锅碗，准备上地了。

中午饭一般在下午两点多到三点多，像我们家在三点半到四点之间。这顿饭以面食为主。陕西人的主食就是面食，各种面食小吃。尤其关中，古时被称为“天府之国”，至今还有郑国渠一些遗址干渠，还发挥着浇灌的作用。主要种植小麦，我的老家富平的小麦是名闻全国的，被称为渭北平原上最重要的粮食产地，在西安做面食生意，开面点的老板，指定要老家面粉厂的面粉，有些甚至远在北京，上海，深圳等地开面馆的老板，都指定要富平县面粉厂的面粉。我们中午这顿饭的面食，有十几种吃法做法可以轮换选择！什么油泼面，拉条子，蘸水面，汤面，驴蹄子，“老鼠尾巴”，麻石也叫猫耳朵，煎饼，搅团，水围城，烙饼，锅盔等等。

晚上的话，一般不做饭，饿了，可以烤个馒头，热个馒头，配着早上的剩菜，要么就是油泼辣子，青椒水里一蘸，盐盒里一滚，就着吃。讲究点的人家，会炒菜，什么青椒炒蛋，小葱拌豆腐。大多时候，都是生菜，黄瓜，青椒，西红柿就着吃。我们把晚上这顿饭叫喝汤。其实大多数人晚上不吃饭，这已经养成了习惯。西北农村人的饮食，最不健康的地方就是不吃早餐，没有吃早餐这一说。

冬季的时候，主要是熬菜，白菜猪肉炖粉条，酸辣白菜，土豆丝等等。冬季的菜以可以长时间储存的菜为主。现在家家有冰箱，条件已经变好不少。但吃饭的时间和习惯还是未变。

我16年辞职回家后，为了让家里人的营养摄取更平衡一些，每周吃一次米饭，买条鱼或者煮些鱼汤或是排骨汤。炒几个菜吃。过多的摄入面粉类的吃食，主要是糖分，碳水化合物过高。隔几天吃点米饭，应该能好些吧！

个人见解，仅供参考！

面粉可以做很多美食你喜欢吃什么样的面食

面粉养人，是没错的。细数我这些年玩过的面食。

关中平原常年日照充足，雨水较少，农作物基本与小麦为主，自然条件造就了小麦的产量高，质量好，出的面粉都是中高筋面粉，而陕西的也是以花样繁多的面食文明全国。作为陕西女人，哪能没有几个拿手的面食呢。

面粉在我的手里，轻而易举的就变成了美食，翻了翻我这些做的关于面食的作品，竟然都被自己感动了。面粉基本都让我用来做成了三大类，一类是饼子和馒头，一类是面条，第三类是汤类。

细数我做过的饼子和馒头。

1南瓜包子，可是我的心爱之作，面粉中倒入蒸好捣碎的南瓜泥，加入发酵粉发酵好，擀成薄饼包入豆沙馅，包好后整理成圆，再按扁，用牙签压出南瓜造型，蒸熟后在一头插上豇豆尖，就看像不像一个可爱的小南瓜。

2下图的这个馒头是我初学金丝花卷时做的，虽然颜值不高，但可是真材实料。发面食用到了火龙果汁和香菜汁，面发的很好，以至于金丝花卷变成了彩色绣球，但口感可是相当的美味。

3发面饼子，面粉适量，发酵粉用温水化开，搅拌成絮状，揉成面团，发酵好后，揉搓整理成饼胚子，二次发酵非常关键，需要大概半个小时的时间。这样烙出的饼子外皮是脆的，里面是暄软的，特别的好吃

4我做过的金丝葱花饼，不用发面，把面粉分成两部分，一半开水活面，一半凉水活面，最后搅拌在一起揉成面团，醒面十分钟，切葱花适量，热油调油酥一个，面醒好后，揉搓整理成等份的剂子，取一个剂子擀成牛舌状，用刀子在面的中间划成细条，抹上油酥，撒上葱花，从两头拽住抻长一点，从一头卷起，压扁，锅内刷油，烙至两面金黄即可，酥脆可口，也是一个成功的面食。

5糖饼。中高筋面粉用开水和面，揉成面团，不用醒面，直接擀成长方形大面片，迷上油酥卷起来，再切成等大的面剂子，两头捏紧，按扁，包住糖馅，然后擀成牛舌状，电饼铛刷油，烙至两面金黄，酥的掉渣的糖饼就完成了。

6蒸肉卷子，温水加发酵粉发面，面醒发好后揉搓排气，擀成长条切成剂子，取一个剂子擀成圆形，把调好的肉馅放入圆饼中的一半，然后对折，再把半圆按三等份对折，全部折好后，继续醒发20分钟，上锅蒸20分钟即可，我个人觉着这样做比包子好吃。

7煎饼，我们陕西人特有的吃法，花椒叶子煎饼，把面粉活成糊状，加入切碎的花椒树叶子，少量的盐和五香粉，平底锅摊熟。在泼个蒜泥，炒个土豆丝，煎饼卷土豆丝完成，这个可是夏日里的标配。

8面粉我也能做点洋气的食物，面包，我们当地的面粉的筋性做面包最好，先把鸡蛋打发好再分次加入面粉和发酵粉，发酵好后整理成面包胚子，二次发酵好后，表面刷上蛋黄液，再撒上芝麻，烤箱150度慢慢去烤，半个小时就烤好了，和卖的无异，还不用加入黄油之类的辅助材料。

说了这么多的馒头饼之类的了，该说说面粉做的面条了。

1说起面条，当然得先来说说我们西府的标志性的传统面食，臊子面，素来就有“煎稀汪”，“薄筋光”，“酸辣香”著称，臊子面对于汤，面，味道都有着精准的要求，我最近刚刚写过一期关于臊子面的具体做法，感兴趣的可以去看看，这里就不详细介绍了。

2绿面，也是我们常吃的一种面食，在这个花样百出的时代，我也把绿面稍作改良，面粉还是那个面粉，用菠菜汁和面，擀成厚度为5厘米左右的面片，然后切成四方小块，再用手搓成柳叶大小的长条，煮熟，加入配菜搅拌，劲道的掉地上都能弹起来，好吃

4最普通的就是细面条了，可以手擀面，也可以是压面机压出来的，都是凉水活面，压面机要压的就的稍微拌硬一点，成絮状就可以了，手擀就得由絮状再揉搓成团了，各有各的口感，煮熟后，面条过下凉水会更加劲道，炒个西红柿，再熬成汤，倒入下好的面条内，加上自己喜欢的配菜。咋吃都好吃。

5最近豇豆大量上市，你有没有试过豇豆面条，豇豆在这不是配菜，而是面条的心，面粉凉水活面，揉成面团，醒发20分钟，切成小剂子，擀成长是豇豆的一半，宽约两厘米的长条，把豇豆包进去，然后擀面，直到外面的面把豇豆全部包住即可，这个超级好吃，只是稍有难度，没有玩过面食的就看看算了

第三部分来了，面粉是可以做汤的，是的没错，比较有代表性的有两种：

1拌汤，面粉加少量的清水、揉搓成米粒大小的颗粒，看似简单，实则比较难操作，要做到上清下沉淀，加入的水一定要适量，多了就成大疙瘩了，少了面粉太干，入锅后就汤就不清了。水烧开后再下入时令的蔬菜，出锅时调盐和醋就可以了，很养人的一道汤。

2面糊糊，这个没啥难度，人人都能做，胃口不好不想吃饭的之后来一碗，吃完人都舒服了，取面粉适量，用清水搅成面糊，开水锅下入面糊，烧开就成了，这个可以做成甜的，或者无味的，又或者加入配菜做成咸的均可。

不敢再写下去了，再写大家都就看腻了，总之好面粉出好面食。我所叙述的只是面食中的细微的一部分。

上面所诉，我的主页文章中都有详细的介绍，看不是很明白的去我的文章中看看。

我是“有故事的美食”。

OK，关于懒人麻食怎么弄好吃又简单和面粉可以做很多美食你喜欢吃什么样的面食的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。