美食柚子茶制作流程及适合人群、禁忌等信息详细如下： 【

一、制作流程】

1.柚子去皮、核，切成小块，放入清水中泡一会儿，去除苦味。
2. 将柚子切成小块，放入锅中，加入足够的清水，煮至水开。
3. 加入一些冰糖，继续煮至冰糖融化，柚子变得橙红色。
4. 取出柚子，倒入茶杯中。
5. 加入一些茶叶，用沸水冲泡。 6. 等待茶水烧开，然后倒入茶杯中，搅拌均匀即可享用。 【

二、适合人群】 适合所有人食用，尤其适合消化不良、胃寒、咳嗽、喉咙疼痛等症状的人。 【

三、禁忌】 柚子有可能会产生苦味，因此，如果不喜欢苦味，可以选择使用其他柚子品种。同时，柚子也不适合与某些药物一同使用，特别是氨茶碱等药物。此外，柚子与某些食物也不兼容，如苦瓜、羊肉等，因此在食用前最好确认一下。 【

四、注意事项】

1.煮柚子时，一定要注意火候，不要煮过头，否则柚子会变得非常苦涩。
2. 冰糖的量可以根据自己的口味进行调整，但最好不要超过茶杯子的2/3。
3. 茶叶的选择也很重要，最好选择清香型茶叶，如龙井、碧螺春等。
4. 如果不喜欢苦味，可以在煮柚子时加入一些蜂蜜或柠檬汁来调味。