红薯饼怎么弄好吃视频教程 红薯饼最正宗的做法
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本文目录
红薯饼怎么做
材料:红薯、面粉、盐、不锈钢煎蛋圈
做法:
1.红薯去皮洗净切小丁。
2.面粉掺水调成比较稠的糊,与红薯丁混合,放少量的盐。
3.平底锅放油,五成热时将煎蛋圈放入锅内,再将红薯糊用勺舀入煎蛋圈里。
4.中小火煎至底面变硬可以脱模后,将煎蛋圈去掉,翻面煎至两面金黄即可出锅装盘。
红薯饼最正宗的做法
主料
红薯1个
辅料
糯米粉适量
配料
糖适量
1.红薯洗净
2.去皮切片
3.放在蒸锅里面,蒸15分钟左右,蒸熟。
4.趁热压成泥。
5.红薯泥中加白糖、糯米粉,要一点一点的加。
6.揉成面团。
7.面团分成相等大小,用手团圆。
8.做了梅花形状的,模具沾少许糯米粉,把面团放在模具,按平。
9.脱模,略微压一下。
10.平锅放油,放入做好的小饼,圆形的把面团按扁就可以。
11.小火煎制两面金黄即可。
12.煎好的红薯饼。
温馨小提示
小饼趁热吃好吃,煎制要小火,这样做出来的小饼颜色很好看,大火煎容易上色
红薯块饼做法全过程
第一步、红薯去皮切丁
(切的红薯块大小1-2厘米左右)
第二步、加入两勺对应多的面粉。
第三步、加入少量水,搅拌均匀。
第四步、锅中放入适当多的食用油,待油七成热后,加入拌好的红薯。注意点:定型后再翻面,不然很容易不成型变散。
第五步、等到熟了就可以出锅了!
注意等到定型后再翻面。
如何炸发面红薯饼
把地瓜清洗干净后去皮,然后切片装盘,放入锅中蒸8到10分钟,把地瓜片蒸熟。
2.
把蒸好的地瓜片取出来,然后用勺子给它捣碎成地瓜泥,尽量捣细腻一点。
3.
把捣碎好的地瓜泥,倒入准备好的盆中,同时把面粉也放地瓜泥里边,再放入白糖和酵母粉。
4.
然后把准备好的温水,差不多30度左右,倒面粉和地瓜泥里边,用筷子边倒边搅,
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