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本文目录

1. 荠菜怎样化冻
2. 荠菜冷冻保存方法
3. 买的速冻荠菜要不要洗
4. 荠菜怎么冷冻才好吃

荠菜怎样化冻

隔水解冻或自然解冻。

首先冰冻的荠菜会在存放过程中，损失一部分营养成分，特别是维生素C的含量，因此在解冻时，不宜用开水，以免营养流失更多，导致食用营养和口感下降，一般建议将冰冻的荠菜从冰箱拿出后，用隔水解冻的方法或自然解冻的方法进行解冻。

荠菜冷冻保存方法

1、首先将荠菜择去老叶和杂质，不要去根，然后用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟，最后沥干水分。

2、然后在锅中烧一壶水，水开后放入适量的盐或色拉油，倒入荠菜，开水焯烫一下，待荠菜颜色变深即可捞出放入冷水中冷却。

3、最后荠菜冷却后，控干水分，放入保鲜袋中，密封后保存在冷冻区即可。

买的速冻荠菜要不要洗

买的速冻荠菜不要洗。

具体做法是将冷冻的荠菜用密封袋或者方便袋包好后放入清水中浸泡。浸泡过程中隔断时间换一遍水，这样荠菜会在很短的时间内解冻了。在时间来得及的情况下，也可以将荠菜提前拿出来，放进盆里让其慢慢化开即可。

荠菜怎么冷冻才好吃

荠菜焯水后沥干，放入保鲜袋，再放进冰箱冷冻室即可。荠菜焯水后冷冻，可以最大程度保留其营养成分口感。荠菜是十字花科荠属双子叶植物。生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形。

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