瑞士著名美食——芝士火锅

一、制作流程

1.准备食材：新鲜的马苏里拉芝士、牛油、洋葱、大蒜、奶油、盐和胡椒粉等。
2. 制作芝士酱：将牛油加热至软化，加入洋葱和大蒜，煸炒至金黄色。
3. 加入芝士，继续煸炒至芝士融化。
4. 加入奶油，搅拌均匀。
5. 加入盐和胡椒粉，调味。 6. 将芝士酱倒入火锅中。 7. 准备火锅底料：将奶油放入锅中，加热至融化。 8. 加入洋葱和大蒜，煸炒至金黄色。 9. 加入酱油、糖、醋和料酒等，调味。 10. 搅拌均匀，倒入火锅中。

二、适合人群

1.适合消化系统敏感的人：芝士火锅中含有芝士，可能会刺激胃肠道，因此消化系统敏感的人不适合食用。
2. 适合孕妇和哺乳期妇女：芝士是一种高蛋白、高脂肪的食物，容易引起饱腹感，因此孕妇和哺乳期妇女在食用芝士火锅时需要注意适量。
3. 适合所有人：芝士火锅是一道美味又健康的菜肴，适合所有人食用。

三、禁忌

1.不适合患有胃病的人：芝士火锅中含有芝士，可能会刺激胃酸分泌，因此患有胃病的人不适合食用。
2. 不适合喝咖啡的人：芝士火锅中添加了奶油，喝咖啡的人可能会影响芝士的口感。
3. 不适合饮酒的人：芝士火锅中添加了奶油，酒精会影响芝士的味道。