老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于虾丸鱼肉卷怎么弄好吃和虾丸鱼丸怎么煮汤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享虾丸鱼肉卷怎么弄好吃以及虾丸鱼丸怎么煮汤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 虾丸鱼丸怎么煮汤
2. 海鸭蛋虾丸介绍
3. 鱼丸虾丸怎么做好吃
4. 牛肉丸虾丸汤的做法

虾丸鱼丸怎么煮汤

食材：白萝卜1个、活虾15只、鱼丸8个、姜1块、大葱1根。

配料：料酒、淀粉、盐、食用油。

1、姜去皮切丝，白萝卜削皮擦成丝儿，活虾剪掉虾头，去除虾壳和虾线，洗净后剁成虾蓉，小葱撕成葱丝。

2、虾蓉加入料酒、少许盐和淀粉搅拌上劲，腌制10分钟。接着用调羹将虾蓉挖成1个球状，放入沸水中氽成虾丸，烫至虾丸变色后捞起。

3、热锅放油，放入姜丝炒出香味，加入适量热水煮沸后，放白萝卜丝。

4、汤煮沸后，先放入鱼丸煮熟，再放虾丸，煮2分钟即可。

5、最后加盐调味，撒上葱丝即可。

海鸭蛋虾丸介绍

海鸭蛋虾丸是一道常见的海鲜类小食，主要原料是虾肉和鸭蛋，口感鲜美。

制作方法一般是将新鲜虾肉和少量淀粉、蛋清等材料混合拌匀制成虾泥，再将鸭蛋煮熟去壳，将虾泥包裹在鸭蛋表面，用油炸至金黄色即可。

海鸭蛋虾丸的口感香脆多汁，虾肉的鲜美和鸭蛋黄的香味相得益彰，是一道深受人们喜爱的美食。

鱼丸虾丸怎么做好吃

普通鱼丸

材料:鱼肉50克清水40克蛋清3个湿淀粉50克

调味料：精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克

做法:

1.取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

2.搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

3.然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开

(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

虾丸

鲜虾

（275克）、味精

（40克）、邓面粉

（40克）、精盐

（少许）。

【制作过程】

一、将虾去头去尾去壳，用盐洗净，放在干净的白布上包起，挤去水分。再用干净的纸铺在台上，将虾肉放入，把未干的水分再挤一下，加入味精、盐、邓面粉，搓揉到松软，放入冰箱，冰冻一小时取出

（不冻不脆）。

二、将虾肉制成圆子，放入烧滚的清水里煮

（煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好

牛肉丸虾丸汤的做法

材料：虾丸300克，牛肉500克，蘑菇500克、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量。

做法步骤：

1、蘑菇洗净，切比较厚的片。

2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。

3、草菇洗净，一切二。

4、秀珍菇洗净。

5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。

6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。

7、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。

8、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。

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