泰山是中国的五岳之一，被誉为“天下第一山”，不仅自然风光壮丽，而且山上也有许多美食。本文将介绍泰山美食的详细菜谱，并阐述制作流程、适合人群和禁忌等。 【h21】泰山特色菜品——岱宗豆腐 岱宗豆腐是泰山的传统美食之一，也是泰山餐桌上的代表性菜品之一。豆腐是泰山的特色食材之一，其口感细腻、柔软，入口即化。岱宗豆腐则是以豆腐为主料，搭配多种食材制作而成。 制作流程： 所需材料： - 豆腐 1块 - 青蒜 适量 - 葱花 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
2. 将焯水后的豆腐捞出，放入冷水中，等豆腐冷却后捞出，沥干水分。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入葱花煸炒出香味。
4. 加入豆腐，加入适量的酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入青蒜，盖上锅盖，煮5分钟左右。 6. 加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。 适合人群： 这道菜品适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，但摄入过多会导致消化不良。
2. 青蒜是一种感光蔬菜，容易引起皮肤过敏，因此在食用前需要慎重。 【h22】泰山特色菜品——泰山羊肉 泰山羊肉是泰山的传统美食之一，也是泰山餐桌上的代表性菜品之一。羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，具有营养丰富、肉质鲜嫩、口感鲜美等特点。 制作流程： 所需材料： - 羊肉 500克 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫。
2. 将焯水后的羊肉捞出，放入冷水中，等羊肉冷却后捞出，沥干水分。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入姜和大葱煸炒出香味。
4. 加入羊肉，加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入盐，盖上锅盖，煮5分钟左右。 6. 加入适量的食用油，翻炒均匀，即可出锅。 适合人群： 这道菜品适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，但摄入过多会导致消化不良。
2. 姜和大葱都有一种刺激性的味道，因此在食用前需要慎重。