大家好，今天来为大家解答年糕皮怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括年糕皮做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 年糕饺子皮的做法
2. 做年糕皮怎样才不会黏手
3. 炸年糕怎么做皮是酥脆
4. 年糕皮做法

年糕饺子皮的做法

主料：

年糕300公克，水饺皮约30张

做法与步骤：

1.将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块，全部切好备用。

2.取1张水饺皮，将年糕置于水饺皮中央，水饺皮周边沾水包起，边缘折出花纹，所有材料依序做好备用。

3.准备1锅油，加热至中油温时即可将年糕饺入锅油炸，至两面外皮呈金黄色泽时取出，稍沥干油份即可趁热食用

做年糕皮怎样才不会黏手

1.用不粘锅

想要炒年糕不粘锅子最简单也是最有效的方法就是买一个不粘锅。目前很多家庭都会用铁锅或者是铝锅，这样的锅炒年糕的时候如果不用其他方法的话，肯定是会粘锅的。所以可以买一个不粘锅，不粘锅有特殊的涂层，所以在炒制年糕的时候不会担心年糕粘在锅上面。因此想要炒年糕不粘锅，准备一个质量好的不粘锅是非常有必要的。

2.多放一些油

在炒年糕的时候，如果想让年糕的表皮不粘在锅子上，那么可以多放一些食用油。油在锅中要转一下，让锅表面全部粘满油，让油沾满了整个锅底，这样做出来的炒年糕就不容易粘锅。当然所选用的食用油可以选择比较健康的葵花籽油或者是茶油、玉米油、橄榄油等等。这样的油比较健康，不用担心因为油量过多而影响身体。

3.火候到位

很多人在炒年糕的时候发现年糕的表皮非常容易粘在锅子壁上，一方面是用的炒锅的原因，另一方面就是火候掌握不到位。如果开中火炒制的话就容易粘锅子，所以在炒年糕的时候一定要开大火爆炒，而且要反复快速炒，这样快速的加热以及快速的翻炒就不容易让年糕表皮粘在锅子上面。

炸年糕怎么做皮是酥脆

调料：韩式辣酱加醋，加酱油，加花生碎

1、把年糕煮一分钟，拿出来放入空气炸锅，刷油两边。180度烤8分钟。

（如果想脆一点可以10分钟）

2、拿出来翻面，180度再烤8分钟。

（如果想脆一点可以10分钟）

3、拿出来刷韩式辣酱，放熟芝麻，撒上干料～！

4、方便吃可以用食用剪刀剪成一块一块的，再撒上一层干料～！

年糕皮做法

年糕300克

辅料

鸡蛋1个馄饨皮适量面粉适量糖桂花适量色拉油适量

步骤1

鸡蛋打散，放入少许面粉拌匀

步骤2

年糕放入锅中，煮软

步骤3

取一叶馄饨皮，刷上蛋液

步骤4

将煮软的年糕，放入糖桂花中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实

步骤5

锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可

年糕皮怎么弄好吃和年糕皮做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！