其实地里长的野麻菜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解野麻芝菜做法，因此呢，今天小编就来为大家分享地里长的野麻菜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 野麻芝菜做法
2. 凉拌野麻丝菜的家常做法
3. 农村的麻菜学名叫什么
4. 农村地里的曲麻菜好吃吗

野麻芝菜做法

做法是：

1.把芝麻菜择洗干净后沥干水分待用。

2.炒锅入食用油烧热，投入干辣椒节、姜片和蒜片炝香，再下入芝麻菜并调入盐和味精，大火炒至断生，出锅装盘即成。

凉拌野麻丝菜的家常做法

主料

野麻丝菜250g;

辅料

蒜三瓣;

花椒适量;

生抽1匙;

米醋1匙;

盐1g;

鸡粉1g;

香油1匙;

枸杞适量;

白糖适量;

1.野麻丝菜，洗干净焯水。.焯水后过水保持颜色翠绿，攥干水分，改力切小点。

2.大蒜去皮切末，放置化十分钟左右功效最好。

3.锅里放油，凉油下花椒粒，煸岀香味。

4.切好的菜放大点的容器里，放上蒜末，待油温七八成热时泼在蒜末上。然后放所有调料拌匀即可。

农村的麻菜学名叫什么

麻菜学名叫苣荬菜，为多年生草本，高30-60cm。全株具乳汁。地下根状茎匍匐，着生多数须根。地上茎直立，少分枝，平滑。

叶互生；无柄；叶片宽披针形或长圆状披针形，长8-16cm，宽1.5-2.5cm，先端有小尖刺，基部呈耳形抱茎，边缘呈波状尖齿或有缺刻，上面绿色，下面淡灰白以，两面均无毛。

农村地里的曲麻菜好吃吗

曲麻菜又称苦菜，生长于田间路旁，是药食两用的野菜，春季开花前采挖，全菜可食用，洗净切段焯熟后，可凉拌、蘸酱或做馅用。

曲麻菜营养丰富。含有的胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症；氨基酸对浸润性肝炎有一定疗效，还可消除疲劳，促使脑机能的活跃，增强机体的免疫力；矿物质钙、铁、铜、锌、锰及多种无机盐，对于预防贫血、促进儿童的生长发育有重要的作用。曲麻菜口感鲜嫩，其丰富的营养，不仅维持人体正常的生理活动，而且有非常好的保健作用，已成为生食蔬菜的上品。

曲麻菜味苦、性寒，是一种纯天然的清热解毒、凉血利尿、消肿排脓、止痛止咳的好药，外用、内服皆可。用曲麻菜外用可治刀伤、烧伤、虫咬、疮痈肿毒、痔疮等；内服对咽喉肿痛、急性细菌性痢疾、肠炎、肺脓疡、急性阑尾炎、急性黄疸型肝炎、吐血、尿血、崩漏、抗肿瘤、白血病治疗等都有较好的效果。此外对青少年青春痘的防治也有特殊功效。

曲麻菜营养价值和药用价值都很显著，深受民众欢迎，不愧为保健野菜的美名。

但是曲麻菜性质寒凉，不是所有人都可随意食用的，尿频、脾胃虚寒的人应少吃。过量吃会有恶心、呕吐、出汗口干、眩晕等症状。

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关于本次地里长的野麻菜怎么弄好吃和野麻芝菜做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。