苏东坡美食诗

苏东坡是中国宋代著名的文学家和美食家，他的美食文化深受人们的喜爱。在他的美食诗中，他经常描述一些美味的菜肴和小吃。今天，我们将介绍苏东坡所写的一首美食诗，以了解他的美食文化和制作流程。

食材：

- 猪肉

(五花肉) 500 克 - 糯米 50 克 - 葱姜蒜适量 - 酱油、料酒、盐、糖适量

制作流程：

1.将五花肉切成块状，用酱油、料酒、盐、糖腌制 1 小时左右。
2. 糯米浸泡 2 小时，然后蒸熟。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒。
4. 加入蒸熟的糯米，炒匀。
5. 加入适量的水，焖煮 30 分钟左右，直到猪肉熟透。 6. 加入糖调味，继续焖煮 5 分钟左右。 7. 装盘，撒上葱花即可。

适合人群：

这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和老年人。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，可以增强身体的免疫力和抵抗力。糯米是一种营养丰富的食品，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。这道菜味道香甜，口感软糯，非常适合家庭聚餐或宴会。

禁忌：

1.猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 糯米的用量要适量，过多容易导致消化不良。
3. 这道菜的口味香甜，但切忌不可加入辣椒等辛辣食品。

总结：

苏东坡是中国宋代著名的文学家和美食家，他的美食文化深受人们的喜爱。这道菜以五花肉、糯米和葱姜蒜为原料，经过腌制、煸炒、焖煮、调味等多个步骤制作而成。这道菜适合所有人群食用，但切忌不可加入辣椒等辛辣食品。希望这道菜可以给您带来美食和文化的双重享受。