虾仁玉米馅饺子怎么弄好吃？虾仁玉米饺子最正宗的做法
今天给各位分享虾仁玉米馅饺子怎么弄好吃的知识，其中也会对虾仁玉米饺子最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
虾仁玉米饺子的做法有哪些
主料：虾仁200克,玉米
（鲜）100克,小麦面粉250克
辅料：荸荠50克,芹菜25克,肥膘肉50克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,植物油15克,胡椒粉2克,淀粉
(豌豆)10克,鸡蛋75克虾仁
做法：
1.小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。
2.肥膘洗净后上笼蒸熟。
3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。
4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
猪肉玉米虾仁饺子馅的最佳配方
用料
猪肉糜300克
虾350克，
鸡蛋1个，
胡萝卜半根，
玉米1根，
小葱、姜、蒜适量，
耗油、盐、料酒、黑胡椒、食用油适量，
饺子皮500克，
步骤1
首先处理鲜虾，拨出虾仁，去虾线，虾头留着备用。
步骤2
热锅热油，放入虾头熬制出香味，待虾头酥脆即可捞出，虾头油备用。
步骤3
虾仁用少许料酒及黑胡椒腌制，我用的是基围虾，本身有咸味所以没加盐。将玉米粒拨出，稍微切碎。
步骤4
胡萝卜切碎，虾仁先取一半剁成虾泥，剩余一般切成小颗粒状，增加口感。
步骤5
将肉糜、虾泥、胡萝卜、玉米、鸡蛋2中的虾头油及适当调料一起拌匀。一定不要用手拌，用筷子朝一个方向搅拌微微上劲儿。接下来就可以包饺子了
玉米虾仁饺子怎么调馅
材料：玉米1个、虾仁、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、料酒各适量
做法如下：
1、先把玉米剥下来成一粒粒的；
2、韭菜切末，胡萝卜擦丝切末，虾仁切丁，摊鸡蛋切碎；
3、肉馅用料酒抓一下；
4、放食用油、香油、鸡粉或者鸡汁拌馅；
5、?放盐一定要最后放盐，?因为这时候馅里?已经?有油了，再放盐不会?出?汤；
6、包饺子，拿一片饺子皮把馅料包在里面，慢慢地把口收好摆放在盘子里；
7、锅里放水烧开放饺子下去煮，煮至饺子浮起来熟捞起来即可。
虾仁玉米饺子最正宗的做法
玉米虾仁饺子馅的做法：准备鸡精，盐，生抽，肉馅，虾仁，玉米，香油，花椒面。
虾仁洗净切碎。切好的虾仁盛入碗中。加入肉馅，生抽，盐，香油，鸡精，花椒面，玉米搅拌均匀即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
