美食家新二的详细菜谱

一、食材及步骤

1.主材料：鲜虾 100 克，猪肉末 100 克，鸡蛋 2 个，生姜 适量，葱花 适量。
2. 辅材料：盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，白胡椒粉 适量，鸡精 适量，淀粉 适量，食用油 适量。
3. 制作步骤：

(1)鲜虾去壳去头，洗净备用。猪肉末用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精拌匀备用。

(2)鸡蛋打散备用。

(3)热锅凉油，将姜末和葱花爆香，加入猪肉末煸炒至变色，加入鲜虾翻炒均匀。

(4)加入适量盐和鸡精调味，再加入适量生抽和白胡椒粉，炒匀后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋熟透后炒匀即可。

(5)将炒好的猪肉虾混合入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻保存。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合以下人群：

1.对虾过敏的人。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人。
3. 胃肠道功能不佳的人。

三、禁忌

1.虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，葱、蒜、辣椒、葡萄、石榴、山楂、柿子等。
2. 虾忌与某些药品同吃。例如，抗组织胺药、镇静催眠药、止咳药、镇痛药等。
3. 虾与猪肉不可共吃，共吃会引起肠胃不适。