玉林滨江美食街，是广西玉林市著名的美食街之一，这里汇聚了各种各样的美食，让人垂涎欲滴。今天，我们将介绍一道特别的菜品——越南春卷。 【越南春卷】 材料： - 生春卷皮 200 克 - 虾仁 100 克 - 瘦肉末 100 克 - 黄瓜 100 克 - 胡萝卜 100 克 - 豆芽 100 克 - 鸡蛋 1 个 - 葱花 适量 - 越南沙茶酱 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 制作流程：

1.将虾仁和瘦肉末用盐、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋拌匀备用。
2. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水备用。
3. 将春卷皮放在手心，用鸡蛋液包裹均匀，然后擀成薄皮，切成细条。
4. 在锅中加入适量的食用油，烧至六成热，将春卷放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的春卷捞出沥油备用。 6. 将豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝放入碗中，加入适量的沙茶酱、盐、白胡椒粉拌匀。 7. 将炸好的春卷放在豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝上，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食的老年人和孩子们。越南沙茶酱是一种独特的调味料，具有浓郁的香味和口感，可以提升这道菜的味道。 禁忌： 春卷是一种清淡的食物，容易消化，但不宜多吃，以免引起消化不良。另外，由于春卷中含有虾仁和瘦肉末，因此不宜与海鲜和肉类同时食用。 在制作春卷时，一定要注意卫生，避免食品污染。如果对春卷的口感有任何疑问，可以在炸制之前加入鸡蛋液包裹均匀，这样炸出来的春卷更加酥脆。 玉林滨江美食街的越南春卷是一道美味又健康的菜品，特别适合喜欢吃美食的人群。如果你想尝试这道美食，不妨去那里亲身尝试一下。