日本经典美食甜品——抹茶蛋糕

(1)适合人群：甜品爱好者、喜欢抹茶口味的人。

(2)制作流程： 第一步：准备食材。蛋糕底用奶油芝士和抹茶粉制成，蛋糕层用鸡蛋、抹茶粉、糖和奶油制成。 第二步：制作蛋糕底。将奶油芝士室温软化，加入糖，用搅拌机打至光滑。加入抹茶粉，继续搅拌至芝士融化。 第三步：制作蛋糕层。将鸡蛋打入碗中，加入盐和香草精，用电动打蛋器打至发泡。将蛋糕底倒入烤盘中，用刮刀刮平。将蛋糕层铺在蛋糕底上，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右。 第四步：抹茶奶油霜。将抹茶粉和糖混合，加入奶油中，用电动打蛋器打至发泡。 第五步：装饰蛋糕。将蛋糕切成两层，在每层上涂上抹茶奶油霜，撒上抹茶粉。

(3)禁忌：抹茶蛋糕适合人群广泛，但需要注意的是，对于某些人来说，抹茶粉可能会对胃产生刺激作用。因此，如果胃不太好，或者正在服用药物，最好先咨询医生是否可以食用。

(4)总结：抹茶蛋糕是一道口感清新、香气扑鼻的日本经典美食甜品。它简单易做，适合各个年龄段的人群食用，而且抹茶粉的独特口味能够为蛋糕增添一份独特的魅力。