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本文目录

1. 露地苦瓜高产秘诀
2. 农村种植苦瓜，若要高产，哪些技术要点必须要掌握
3. 苦瓜最好吃的4种家常做法
4. 苦瓜怎么种好吃

露地苦瓜高产秘诀

地块选择：选择地势高、土壤疏松、排水方便、有机质含量高的地块；种植苦瓜的地块应提前翻耕粉碎，然后以1米-1.2米的距离开沟，深度为20厘米，宽度为50厘米，施用基肥后，每亩施用腐熟有机肥4500kg-5000kg，氮磷钾复合肥30kg-40kg，将肥料施入沟中，耙平播种；

种植时间：苦瓜的最佳露地种植时间是在每年的4-5月份。

农村种植苦瓜，若要高产，哪些技术要点必须要掌握

苦瓜又名凉瓜，为葫芦科苦瓜属一年生蔓性草本植物。在瓜果类中，苦瓜与众不同，其肉苦而微甜，鲜嫩而清香，现已成为通常百姓家中餐桌上亦食亦药的美味佳蔬。苦瓜种植想要高产，必须掌握育苗、定植、田间管理这些技术要点。

因苦瓜喜温，耐热而不耐寒，各地栽培苦瓜的时间上有区别，我们这里是春夏栽培，下面我们就具体聊聊苦瓜的栽培方式吧！

苦瓜的育苗

1、苦瓜苗床准备

苦瓜根系再生能力差，育苗宜采用营养钵、纸钵等护根措施，培养土应选用未种过瓜类蔬菜的无病土壤和优质农家肥配制，生产上普遍采用的是田园土6份，腐熟的马粪或圈肥4份。若肥力不足，还可以每平方米中加入过磷酸钙0.5～1.0千克，草木灰5～10千克，将园土和粪肥过筛，混合均匀即可使用。营养土可在苗床中做成营养土块，也可将营养土装入纸钵或塑料钵中，一般高8～9厘米，直径9～10厘米。在装土时不宜过满，边装边压，留出一部分空间供覆土时用。纸钵或塑料钵码放的高度要一致，以便于管理。

2、播种前种子处理

因为苦瓜的种皮比较坚硬，播种前必须进行浸种催芽。方法是先用清水将种子洗干净，再用50℃～60℃的温水浸种10～30分钟。结束后，用干净的毛巾或纱布将苦瓜的种子包裹起来，在30℃～35℃下进行催芽，催芽期间每天要用和催芽温度相当的温水冲洗1次，以防止种子表面发霉，待60%的种子露白时即可播种。催芽的时间大致需3天，催芽时应当注意苦瓜种子最适宜的发芽温度为30℃～33℃，温度低于20℃时发芽缓慢，13℃以下则发芽困难。

3、苦瓜苗床播种

苦瓜播种前要提前将苗床浇足透水，并盖膜提温。播种时胚芽朝下，播种后盖2厘米厚的土。

4、壮苗标准

日历苗龄40天左右，生理苗龄为4叶1心，子叶和第1片真叶完整，叶片厚实，颜色浓绿，茎秆粗壮，节间短，苗高20厘米，根系发达、洁白，无病虫害。

苦瓜的定植

各地定植期因气候而不同，一般要求大棚中最低气温稳定在8℃，10厘米地温稳定在13℃以上时定植。苦瓜苗移植前一周，要除去苗床上的薄膜进行炼苗。移植前一天要适当喷水，让根系带土，以利于缓苗。

在大棚中苦瓜苗的定植规格一般为：大行距80厘米、小行距40厘米、株距35厘米，每667平方米3100株。采用高畦起垄的栽培方式，每垄栽2行。苦瓜定植不要过深，因为苦瓜幼苗纤细，定植太深，容易造成根腐烂而引起死苗。定植后马上浇定苗水，然后覆盖地膜，在膜上开孔掏苗，促使苦瓜尽快缓苗。

苦瓜的水肥管理

大棚苦瓜若定植水充分，可不浇缓苗水，若定植水浇得不充分，缓苗后土壤较干，可用暗浇法浇缓苗水，然后进入蹲苗阶段，以中耕保墒为主。

至第1瓜坐住后开始浇水和追肥，苦瓜进入开花结果期后，对肥水的需要量迅速增加，可在现蕾、开始结实和采收初期，每667平方米分别追硫酸铵10～15千克。在结果盛期追施2～3次过磷酸钙，每次每667平方米10～15千克。结合追肥在上午浇小水，结果后每隔10天浇水1次。

以上就是苦瓜的种植方法，要想高产，育苗、定植、水肥管理这些技术要点一定要记住。只有把这些掌握好了，才能让苦瓜高产。

苦瓜最好吃的4种家常做法

1.凉拌苦瓜：将苦瓜去皮切片后，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。调入适量盐、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。

2.苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜去籽切块或切片，加入热锅中爆炒至变色，加入打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，再加盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

3.苦瓜排骨汤：将苦瓜去籽切块，排骨焯水去除血沫。然后将苦瓜和排骨加水放入炖锅中，加入姜片、葱段、枸杞等调料，小火炖煮1-2小时即可。

4.苦瓜酿肉：将苦瓜去籽后切片，猪肉末加入适量葱姜末、盐、酱油、料酒、糖等调料拌匀。

然后将猪肉馅填入苦瓜片中，上屉蒸10分钟，然后加入蒸肉的水调味即可。

苦瓜怎么种好吃

首先，第一种方法，我们在制作的时候先把苦瓜的头和尾去掉，然后再把它对半切开。然后我们再用一个小一点的钢勺来将里面的瓤挖掉，尽量去的干净一些，这些瓤的苦味都非常的重，去完了之后我们还可以看到苦瓜的内壁里面有一层白色的膜。这层膜苦味也是非常重的，所以我们也要将它们去除干净。

去干净之后我们再把苦瓜全部切成片，然后再把它装入在一个盆里面，再向里面撒上一些食盐。然后用手把它们抓揉好，食盐也是可以很好的去除苦味的，所以我们抓揉后要腌制一会儿，静静等待十分钟的样子，让苦味被食盐给去除一下。最后，我们再用清水把它清洗几遍，将它的苦味给冲洗掉，这样我们吃起来才不会那么的难以下咽，而且能够很好的保留它的营养和爽脆。

关于种苦瓜怎么弄好吃呢图片，苦瓜最好吃的4种家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。