中山区位于中国云南省昆明市，是一个拥有丰富多样美食的地方。以下是一些中山区的美食做法：

1.过桥米线：过桥米线是一道非常有名的中山区美食。它由煮好的米线、各种配料和汤料组成。配料可以选择牛肉、鸡肉、豆腐皮、蔬菜等，味道非常鲜美。
2. 炒米粉：炒米粉是一道非常简单又美味的中山区美食。将米粉煮熟，加上各种配料和调料，如辣椒、葱花、豆瓣酱等，炒制而成。
3. 烤乳扇：烤乳扇是中山区的一道传统美食。它将新鲜的乳扇切成小块，加上调料和香料，烤制至香脆可口。
4. 酸辣汤：酸辣汤是中山区的一道特色汤品。由各种蔬菜、豆腐、肉类和面条组成，加上酸辣调料和辣椒油，味道非常鲜美。 以上是中山区的一些美食做法，供您参考。如果您有机会来到中山区，一定要尝尝这些美食，感受其独特的味道。